Ngó qua loạt mâm cơm dưới đây để từ nay khỏi phải vắt óc nghĩ hôm nay nấu gì nhé các chị em.
“Hôm nay ăn gì?” vẫn luôn là một thắc mắc với các chị em nội trợ bởi ở mỗi mâm cơm, bên cạnh việc đảm bảo dinh dưỡng còn phải làm sao để cân bằng chi tiêu, phí sinh hoạt cho cả gia đình. Để có được mâm cơm vừa rẻ vừa ngon chẳng dễ dàng gì. Tuy nhiên các chị em cũng đừng lo vì đã có các nhân vật khéo tay lẫn khéo thu vén khi chỉ với loanh quanh trong khoảng 100 nghìn quay đầu, họ có thể cho ra đời những bữa ăn cực kì ngon lành, điển hình như Trần Hoa – gái đảm đến từ Sài Gòn. Mới đây trên hội Yêu bếp, Hoa đã chia sẻ loạt mâm cơm ngon mắt, dễ nấu dễ ăn.
Dù đang độc thân nhưng Hoa vẫn chăm chỉ vào bếp nấu ăn hàng ngày. Cô chia sẻ: ”Mình sống 1 mình nên đa phần là ăn 1 mình thôi, nhưng mình thường nấu nhiều chút để ăn cho 2 bữa để khỏi mất công nấu nhiều lần. Mâm cơm của mình khá là nhiều đồ ăn vì thể trạng của mình khá ốm, mình ăn nhiều một chút để có đủ năng lượng để làm việc.
Thi thoảng có chị gái hay bạn bè ghé thăm thì mình nấu nhiều hơn. Cuối tuần mình thích tụ tập mọi người qua nhà nấu nướng ăn uống, tám chuyện vừa vệ sinh vừa vui nữa. Thấy mọi người thích và khen đồ ăn mình nấu mình thấy khá là vui và có động lực nấu nướng hơn”.
Được biết, chi phí mỗi mâm cơm mà Hoa thực hiện khoảng 100 nghìn đồng đổ lại, thi thoảng cũng sẽ hơn 1 chút nhưng cũng không nhiều. Hoa cũng không cầu kỳ trong chuyện ăn uống chủ yếu là đủ chất dinh dưỡng nên mâm cơm của cô cũng dễ nấu, hầu như các bữa cô đều nấu 3 món mặn, rau và canh. Hoa thích ăn nhiều rau để có nhiều chất xơ. Hôm nào có thêm anh chị hay bạn bè thì cô nấu thêm món. Thi thoảng Hoa làm món nước bún, bánh canh hay salad…để đổi bữa cho đỡ ngán cơm.
Vì Hoa làm 2 công việc một lúc nên quỹ thời gian của cô không nhiều. Gái đảm thường về nhà vào lúc 7 giờ tối, thay đồ xong là vào nấu ăn luôn. Thực phẩm sau khi mua ở siêu thị về, Hoa thường vệ sinh sẵn, phân loại cho vào hộp trữ cất vào tủ lạnh nên mỗi lần nấu sẽ nhanh hơn. Đồ tươi sống cô ướp sẵn, trữ đông khi nào cần thì rã đông ra nấu. Rau rửa sạch thấm giấy cho khô ráo, để 1 lớp khăn giấy bên dưới hộp để đảm bảo rau khô ráo, Các loại bí, bầu, mướp, cải thảo, bắp cải thì cô quấn giấy báo thả vào ngăn mát. Chính vì vậy, cô chỉ mất tầm 30-45 phút để nấu ăn mỗi ngày.
Hoa cho biết, khả năng nấu ăn ngon của cô được mẹ và anh chị dạy. Khi nào muốn nấu món gì mà chưa biết thì ngoài hỏi mẹ và anh chị, cô còn tham khảo trên mạng hoặc các group nấu ăn.
Chia sẻ về vai trò của việc nấu ăn với người phụ nữ, Hoa cho biết: ”Mọi người hay bảo con đường ngắn nhất đi đến trái tim là đi qua dạ dày. Mình nghĩ phụ nữ vào bếp không chỉ là để nấu ăn mà còn để lưu giữ lửa gia đình và để trao gửi yêu thương cho những người thân yêu của mình. Mình chưa có gia đình nhưng với mình căn bếp thuộc về một người phụ nữ, giữ lửa căn bếp cũng là giữ lửa gia đình.
Chúng ta thường vội vàng trong những bữa cơm tiệm hay quá bận rộn vì những tối phải tiếp khách hay nhậu nhẹt cùng bạn bè mà quên mất ý nghĩa của bữa cơm gia đình. Mình xa nhà từ năm 18 tuổi nên thực sự quý những bữa cơm nhà lắm. Cảm giác bình yên nhất là khi được trở về nhà, quây quần bên mâm cơm gia đình, vừa dùng bữa, vừa trò chuyện, trêu đùa thực sự rất tuyệt”.
Chủ nhân của những mâm cơm trên chính là Trần Hoa, 30 tuổi, cô hiện là nhân viên văn phòng đồng thời là một florist . Ngoài sở thích nấu ăn và đi du lịch thì cô còn có niềm đam mê với hoa, hiện tại cô đang là chủ 1 tiệm hoa ở Sài Gòn.
Cự Giải
Ảnh: NVCC
