Học ngay cách làm món bánh tai yến đang cực hot trên mạng để không trở thành người tối cổ các chị em ơi

Bánh tai yến đang được hội chị em rần rần tự làm trong thời gian giãn cách hóa ra có cách làm siêu dễ!

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột gạo 250g
Bột nếp 50g
Nước 250ml
Đường 160g
Vani 1 thìa cà phê

Bánh tai yến là một món bánh dân dã của người dân miền Tây. Sở dĩ gọi là bánh tai yến vì bánh có hình dáng bên ngoài giống như tổ chim yến. Thời gian giãn cách ở nhà, rất nhiều người đã tự trổ tài làm món bánh tai yến này. Đừng bỏ qua trào lưu đang cực hot này và thử tự làm bánh tai yến tại nhà các chị em nhé!

Cách làm bánh tai yến

1. Trộn bột

Cho bột gạo, bột nếp và nước vào một bát to rồi trộn đều hỗn hợp bột. Dùng tay nhào sao cho bột được đều và mịn nhé!

2. Trộn đường

Cho thêm đường vào hỗn hợp bột và trộn đều tiếp. Để bánh ngon hơn bạn có thể chia đường thành hai loại đường trắng và đường nâu nhé. Nếu không có thì chỉ cần cho đường trắng thôi cũng được. Lưu ý trộn bột càng lâu bột càng ngon, thời gian trộn bột nên khoảng từ 20 đến 30 phút.

Sau khi trộn đều đường với bột xong thì phần bột của chúng ta sẽ có dạng lỏng và chảy. Tiếp tục thêm vani vào cho thơm, nếu không có vani thì cũng không sao. Sau đó để cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

3. Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Các bạn nên dùng chảo sâu lòng để chiên bánh. Bạn có thể đong bằng muôi hoặc cho hỗn hợp bột vào một cốc nhỏ để đong. Khi dầu sôi thì cho hỗn hợp bột vào chảo và chiên. Khi bánh phồng lên được một lúc thì lật lại, chiên thêm một lúc nữa thì lấy bánh ra ngoài cho ráo dầu. Làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột.

Bánh tai yến chín vàng đều, phần giữa của bánh phồng lên, phần viền của bánh giòn, ruột xốp là đạt yêu cầu. Bánh khi ăn sẽ có độ giòn ở viền bánh, bên trong dai mềm và thơm béo rất ngon.