Kem chuối có nhiều cách làm khác nhau, tùy theo
1. Kem chuối hộp
Nguyên liệu làm kem chuối hộp
300 ml sữa chua
150 ml nước cốt dừa
150 ml sữa đặc
100 gr lạc rang chín, giã nhỏ
Dừa nạo sợi
4 quả chuối sứ
Kem chuối hộp
Cách làm kem chuối hộp thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Chuối bóc vỏ, bổ đôi ra theo thân quả chuối. Tuy nhiên, nhiều người có thể cắt khoanh tròn tùy thích.
Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại bao gồm sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa vào một tô thủy tinh và khuấy đều cho hòa quyện.
Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng kem (có thể sử dụng hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh). Các bạn có thể xếp lần lượt theo thứ tự trước sau cho tới hết. Ví dụ, dưới cùng là dừa, sau đó đến chuối và hỗn hợp ở bước 2. Chú ý, lớp trên cùng, các bạn đừng quên rắc đậu phộng nhé!
Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp hộp đậy kín, để vào ngăn đá tủ lạnh và sau 4h là có thể thưởng thức được.
2. Kem chuối xay
Chuẩn bị nguyên liệu
– 4 quả chuối tiêu chín
– 30g bơ đậu phộng
– 10g bột cacao
– Hạt đậu phộng rang giòn trang trí
– Sữa tươi (có thể có hoặc không đều được)
Kem chuối xay
Cách làm kem chuối xay
Bước 1: Với chuối tiêu, nên chọn những quả chuối chín hơi mềm rồi bóc sạch vỏ chuối rồi cắt thành những khoanh nhỏ có độ dày khoảng 1cm.
Bước 2: Sau khi cắt xong, cho toàn bộ chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng một giờ đồng hồ để các miếng chuối có thể đông cứng lại. Bạn có thể lót giấy nến để cho chuối vào rồi bọc kín lại hoặc để trong hộp kín đều được.
Bước 3: Chuối lấy từ trong tủ lạnh ra bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn.Trong quá trình xay chuối, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi để vừa tăng vị thơm ngậy cho món kem lại vừa giúp chuối được xay nát dễ dàng hơn
Bước 4: Để tạo được hương vị béo và thơm cho kem, thì bạn cho thêm hai thìa canh bơ đậu phộng vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho thêm hai thìa cà phê bột cacao vào cối và xay thêm một lúc nữa để cacao có thể được trộn đều vào hỗn hợp.
3. Kem chuối trộn trái cây
Nguyên liệu
200 ml nước cốt dừa
1 muỗng cafe bột năng
220ml sữa tươi không đường
3 muỗng canh sữa đặc, 2 hũ sữa chua không đường hoặc có đường
8 trái chuối
300gr mít
1 trái bơ
100 gr dừa non
100 gr đậu phộng
Muối, đường
Dụng cụ: hộp làm kem
Kem chuối trộn trái cây
Cách làm
Cho nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường vào nồi, bắc lên bếp đun sôi lửa vừa, tiếp đến cho 3 muỗng canh sữa đặc vào hỗn hợp nước cốt dừa và khuấy đều. Cho 1 chút muối vào.
Khi sôi thì cho bột năng đã hòa tan sẵn vào đến khi sền sệt, để hơi nguội tí thì cho 220ml sữa tươi không đường vào (tăng giảm lượng đường và sữa đặc tuỳ thuộc vào mọi người thích ăn ngọt hay ít ngọt nhé).
Để hỗn hợp hơi nguội thì cho 2 hủ sữa chua vào và khuấy đều.
Bơ lột vỏ cắt miếng mỏng. Mít thái sợi dài.
Chuối lột vỏ, cắt lát dọc theo quả chuối.
Dừa non mình thái sợi dài.
Đậu phộng rang vàng, chờ nguội bóc vỏ rồi giã dập.
Đợi hỗn hợp nước cốt dừa nguội thì cho 1 lớp nước cốt dừa vào hộp trước rồi xếp 1 lớp chuối, rắc đậu phộng và dừa sợi lên trên.
Tiếp tục đổ nước cốt dừa và 1 lớp trái cây mix lên trên. Làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Lưu ý: lớp trên cùng là trái cây, nước cốt dừa, đậu phộng và dừa sợi.
Cuối cùng là đậy nắp hộp lại, đặt vào tủ lạnh và chờ kem đông cứng lại. Khi thưởng thức dùng dao cắt từng miếng nhỏ là được.
Bình An (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
