Món bầu xào hải sản hội tụ đủ các yếu tố ngọt, đậm đà, thơm nức sẽ là món ăn không thể cưỡng nổi, quyến rũ các anh xã về nhà dùng bữa cơm chiều.
Món ngon này mình học được khi xem một chương trình ẩm thực trên ti vi, và quả thực khi thử làm, mình đã ngay lập tức kết nạp nó vào danh sách thực đơn mỗi tuần, ngon lắm, các mẹ hãy cùng thử làm món bầu xào hải sản để bữa cơm chiều thêm hấp dẫn nhé:
Nguyên liệu:
-
1 con mực ống
-
2 lạng tôm
-
1 quả bầu
-
4 tép tỏi
-
45ml xốt chua ngọt (nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua xốt và xào không bầu với các loại hải sản cũng rất ngon).
Cách làm:
– Mực làm sạch, thái miếng vuông con cờ hoặc thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5 cm. Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
– Tôm làm sạch, trụng qua nước sôi cho săn thịt lại, bóc bớt vỏ.
– Bầu thái miếng, luộc sơ rồi trụng qua nước lạnh cho bầu săn và giòn.
– Cho dầu vào chảo để trên lửa lớn, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi cho hải sản và cuối cùng đổ bầu vào xào nhanh tay, cho thêm xốt cay và nhanh tay nêm gia vị vừa miệng.
Bầu có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả, khi kết hợp với các loại hải sản, tạo ra vị ngon vô cùng đậm đà đấy.
