Cà chua là thực phẩm có giá rẻ, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nếu sử dụng không đúng cách, bạn có thể “rước bệnh vào thân”.
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Cà chua dễ kết hợp với nhiều món ăn, từ nấu canh, làm sốt, salad…
Bên cạnh đó, việc ăn cà chua thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Cà chua rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chất cần thiết để duy trì một sức khỏe tốt. Chính vì thế ăn cà chua giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Ăn nhiều cà chua cũng có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư buồng trứng, làm đẹp da, giúp bạn ngủ ngon hơn, tốt cho xương khớp, giúp giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, khi ăn cà chua bạn cần tránh những sai lầm này để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Ăn cà chua khi đói
Ăn cà chua khi đói là một trong những sai lầm mà bạn cần tránh. Nguyên nhân là bởi cà chua chứa nhiều vitamin C, nên khi bạn ăn lúc đói dễ bị ảnh hưởng tới dạ dày. Bên cạnh đó chất pectin và nhựa phenolic có trong cà chua có thể phản ứng với axít, ảnh hưởng lớn đến hệ tiêu hóa, gây ra tình trạng nôn mửa, đau bụng.
Ăn cà chua xanh
Cà chua xanh gây nguy hiểm cho sức khỏe vì chúng chứa số lượng lớn alkaloi, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng bao gồm như buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi…thậm chí có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn cà chua với dưa chuột
Cà chua và dưa chuột thường được nhiều người kết hợp chung để làm món salad. Tuy nhiên, việc kết hợp hai loại quả này là hoàn toàn sai lầm bởi cà chua và dưa chuột là hai thứ đại kỵ nhau.
Nguyên nhân là vì trong thành phần cà chua có chứa số lượng lớn vitamin C. Trong khi đó dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ làm giảm tác dụng của cà chua đối với sức khỏe.
Nấu cà chua quá kĩ
Bạn tuyệt đối không nên nấu cà chua ở nhiệt độ cao quá lâu hoặc nấu đi nấu lại nhiều lần bởi sẽ làm mất đi các vitamin và làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong cà chua.
Ăn hạt cà chua
Bạn không nên ăn quá nhiều hạt cà chua bởi chúng không thể phân hủy được trong hệ tiêu hóa của con người. Nếu ăn nhiều hạt cà chua thì trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, nó có thể lọt vào ruột thừa dễ gây viêm ruột thừa ảnh hưởng tới sức khỏe.
