Đây là món quà quê gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Trong những buổi chiều mát trời, bánh cam là món ăn vặt ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
– 200 g bột nếp; 200 g đậu xanh không vỏ; 20 g khoai lang trắng.
– 100 g vừng; đường; dầu ăn.
Cách chế biến:
– Khoai lang luộc chín, gọt vỏ, tán nhuyễn; bột nếp nhồi mịn, tiếp đến trộn khoai lang và bột nếp lẫn vào nhau, nhồi đến khi dẻo, mềm, mịn là được.
– Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn với đường, vừng để làm nhân.
– Vo bột nếp thành từng viên nhỏ, ấn dẹp, cho phần nhân vào giữa rồi vo tròn lại.
– Sau khi làm phần bánh, lăn qua vừng rang để vừng dính đều bên ngoài bánh.
– Đun sôi dầu, cho bánh vào chiên vàng giòn đều.
– Bánh cam chiên vàng giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
– Nếu thích, bạn có thể thắng nước đường rồi rưới lên bên ngoài chiếc bánh làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món quà quê này.
Khánh HòaTheo: VnExpress
