Mới đây, nàng Hậu xinh đẹp đã trổ tài làm thạch dừa cờ đỏ sao vàng từ thanh long và bột nghệ.
Tối nay ăn gì: Thạch rau câu của Elly Trần
Ngọc Hân được biết đến là một nàng Hậu đảm đang nhất nhì Vbiz. Không chỉ khéo léo bếp núc, cô còn là thành viên tích cực của những hội nhóm nấu ăn trên mạng xã hội.
Không chỉ được khán giả yêu mến bởi đời tư sạch scandals mà Hoa hậu Ngọc Hân còn được ngợi khen là một trong những nàng Hậu đảm đang bậc nhất làng giải trí. Yêu thích, đam mê nấu ăn, Hoa hậu Việt Nam năm 2010 từng nhiều lần khiến dân tình trầm trồ thán phục với những món ăn hấp dẫn do chính tay cô thực hiện.
Mới đây, Ngọc Hân lại khiến dân tình xuýt xoa khi khoe trên trang cá nhân món ăn mà cô thực hiện trong thời gian ở nhà nghỉ dịch Covid 19. Trong hình ảnh cô khoe trên mạng, người đẹp diện áo mang hình quốc kỳ, trổ tài làm thạch dừa cờ đỏ sao vàng từ thanh long và bột nghệ, chào mừng Quốc khánh.
Phía dưới phần bình luận, ngoài cơn mưa lời khen của người hâm mộ dành cho Ngọc Hân, rất nhiều người đã hỏi xin nàng Hậu công thức này. Chính vì vậy, ngay sau đó, Ngọc Hân cũng không ngần ngại mà share công thức làm thạch cho mọi người cùng học hỏi.
Dưới đây là công thức làm thạch dừa cờ đỏ sao vàng từ thanh long và bột nghệ của Ngọc Hân.
Nguyên liệu:
(cho một chiếc bánh chữ nhật cỡ 32×25)
-
3 gói bột rau câu dẻo 10g
-
4 lít nước dừa tươi
-
Đường 500 gr (các bạn gia giảm theo tùy khẩu vị mỗi người nha)
-
Cùi dừa (để cho vào đế bánh cho ngon sật sật béo)
-
Nước ép thanh long đỏ (để làm màu cờ)
-
Tinh bột nghệ hoặc màu dành dành (để làm màu vàng của ngôi sao)
-
Nước cốt dừa
Dụng cụ: Khuôn đổ thạch hoặc khay thủy tinh, Dao (để tạo hình ngôi sao vàng)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp thạch nước dừa
Cho nước dừa tươi vào nồi. Cho bột rau câu và đường vào khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp rau câu chuyển sang màu trong, rồi đổ vào 1/2 khuôn (khuôn cao 3 cm), bớt lại trong nồi một ít rau câu. Chờ cho thạch đông lại.
Bước 2: Tạo hình sao vàng 5 cánh
Trong thời gian đó, bạn cho thêm nước cốt dừa và tinh bột nghệ (hoặc màu quả dành dành) vào phần thạch còn lại để tạo màu vàng cho hình ngôi sao. Đổ thạch ra một chiếc khuôn tròn hoặc vuông kích thước tầm 12×12 cm. Đổ chừng 1/5 chiều cao khuôn, chờ thạch đông cứng hẳn, úp ra đĩa và dùng dao tỉa hình ngôi sao 5 cánh.
Đặt ngay ngắn ngôi sao vào giữa phần thạch trong đã đông cứng, sau đó dùng xilanh bơm rau câu trong để cố định ngôi sao.
Bước 3: Làm phần nền cờ đỏ
Tiếp tục đi quấy một nồi thạch rau câu khác ít hơn phần lúc đầu, đến khi trong thì đổ nước cốt dừa và nước ép thanh long đỏ khuấy thật đều, rồi đổ thật chậm và khéo vào phần khuôn lúc đầu.
Bước 4: Làm phần đế bánh với cùi dừa cho thật béo và ngon
Trong khi chờ lớp nền đỏ đông lại, bạn nấu phần rau câu cốt dừa và thả cùi dừa xắt nhỏ vào. Kiểm tra phần nền đỏ nếu đã đông cứng, tiếp tục đổ phần nước cốt dừa kèm cùi. Chờ nguội rồi bọc kín bỏ tủ lạnh, vài tiếng sau đem ra úp ngược lại. Vậy là đã hoàn thành một chiếc bánh thạch cờ đỏ sao vàng.
Tiểu Bảo
Ảnh: FBNV
Theo:Em đẹp
