Đơn giản trong nguyên liệu, các bước làm lại khá dễ dàng, đảm bảo món bánh rán mặn của bạn sẽ ngon tuyệt vời!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh rán mặn:
- 250g bột mì
- 130g nước ấm
- 5g đường
- 100g thịt lợn băm
- ½ củ cà rốt băm nhỏ
- 5 củ năng băm nhỏ
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 15ml dầu hào
- 15ml nước tương
- 3g muối
Cách làm:
Cho bột mì vào tô, thêm nước ấm vào trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo dai. Để bột nghỉ 30 phút.
Cho thịt băm vào bát, thêm củ năng, cà rốt, hành lá, dầu hào, nước tương, đường, muối trộn đều. Bột sau khi nghỉ bạn chia thành các miếng nhỏ có kích thước bằng nhau.
Lấy từng miếng bột nhỏ cán thành tấm mỏng, thêm thịt đã trộn vào giữa.
Túm các mép rồi bọc kín lại. Dùng thanh cán, cán dẹt bánh một cách nhẹ nhàng.
Đặt bánh vào khay nướng đã lót giấy nến. Làm nóng lò đến 180 độ C trước 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng là được. Nếu không có lò nướng thì bạn chiên bánh với dầu ăn nhé!
Thành phẩm:
Từng chiếc bánh rán mặn với lớp vỏ giòn giòn, phần thịt đậm đà vị mặn ngọt rất ngon. Món bánh rán mặn này có thể dùng ăn sáng hay cho các bữa ăn nhẹ trong ngày cũng đều thích hợp. Nhà mình cả nhà đều thích, nhất là trong những ngày mát trời mà có món bánh rán mặn này ăn lúc bánh còn nóng hổi, chấm ít tương ớt nữa thì vèo cái là hết cả mẻ bánh là chuyện bình thường!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán mặn này nhé!
