Sữa có màu tím đẹp, vị bùi bùi của khoai lang quyện vị ngọt béo của sữa rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
-
400 – 450 gram khoai lang tím (3-4 củ khoai)
-
1 – 1,2 lít nước
-
1 túi sữa tươi (220 ml)
-
2/3 hộp sữa đặc
-
2 lá dứa (hoặc vani)
Cách làm
-
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa qua nước muối, luộc/hấp chín.
-
Xay nhuyễn khoai lang tím với nước lọc, lọc qua rây để bỏ xơ khoai còn dư.
-
Thêm 220 ml sữa tươi, 2/3 hộp sữa đặc, lá dứa và khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp này ở lửa vừa trong 6-8 phút và khuấy đều (chỉ đun nóng, không sôi), tắt bếp, để nguội.
-
Rót sữa vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
-
Yêu cầu thành phẩm: Sữa có màu tím đẹp mộng mơ, vị bùi bùi của khoai lang quyện vị ngọt béo của sữa rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Chú ý:
-
Để tăng hương vị, bạn có thể mix thêm hạt điều hoặc hạt sen tùy thích theo khẩu vị.
-
Nếu không có sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng đường và điều chỉnh độ ngọt.
-
Sữa khoai lang tím dùng ngon khi để lạnh, và dùng ngon nhất trong 2-3 ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng.
Copy link thành công
Theo: VnExpress
