Đôi lúc cơm nhà chỉ cần 2 món nhưng được nấu ngon thì ai cũng vui vẻ thỏa mãn!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Sườn heo kho: 500g sườn non, 3 củ hành tím, 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng mắm, 1 muỗng đường đen, 1 muỗng mật ong, 3 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 trái dừa
- 2. Canh cải nấu tôm: 200g tôm tươi, 300g rau cải xanh, 1 lát gừng, muối, bột ngọt (tùy thích
- 3. Rau sống dưa leo
- 4. Tráng miệng: Bưởi
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
- Sườn heo kho
- Rau sống dưa leo
- Canh cải nấu tôm
- Tráng miệng: bưởi
1. Sườn heo kho
Sườn heo mua về rửa sạch sẽ để ráo. Ướp sườn với gia vị, để 1h cho thấm. Mình dùng đường đen để kho thịt nên không cần dùng nước màu hàng.
Làm nóng nồi cho dầu ăn (hoặc mỡ) vào, cho sườn vào chiên vàng nhẹ. Tiếp theo cho nước dừa, nước lọc vào sao cho ngập mặt sườn. Đợi sôi lên, vớt thật sạch bọt. Nhỏ lửa lại nấu cho đến khi còn lại ít nước kho. Sườn sẽ thấm mềm và thơm ngon. Cho ra đĩa, có thể thêm ít tiêu tuỳ thích. Món này có thể ăn kèm cùng rau sống dưa leo hoặc rau luộc đều ngon.
2. Canh cải nấu tôm
Rau cải nhặt rửa sạch, để ráo. Tôm tươi lột vỏ, bằm nhỏ với xíu muối.
Nấu sôi nước với vài lát gừng rồi cho tôm vào nấu sôi, vớt sạch bọt. Cắt nhỏ rau cải xanh.
Cho vào nồi 1/2 muỗng cafe muối rồi thả rau cải xanh vào. Đun sôi lên, vớt bọt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô. Món canh này còn có tác dụng giải cảm lạnh.
3. Tráng miệng: Bưởi
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Theo: Afamily
