Bạn đã ăn trứng hấp mắm tôm bao giờ chưa? Đây là một món ăn dân dã nhưng lại rất ngon miệng đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Trứng 3 quả
- 2. Mắm tôm 2 thìa cà phê
- 3. Hành hoa 1 gốc
- 4. Gừng 1 mẩu
- 5. Ớt khô lượng thích hợp
- 6. Gia vị: Rượu nấu ăn 15ml, nước tương 8ml, một ít rau mùi
Mắm tôm là loại mắm không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt, mắm tôm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi kết hợp với muối ăn, trong quá trình ủ lên men, mắm tôm sẽ có màu sắc và mùi vị đặc trưng.
Cách làm trứng hấp mắm tôm
1. Trộn trứng
Đập trứng vào bát, thêm mắm tôm vào.
Hành thái nhỏ, gừng băm nhỏ rồi cho vào bát trứng.
Thêm ớt khô, nước tương, rượu nấu ăn và chút dầu ăn vào.
Khuấy đều trứng.
2. Hấp trứng
Đổ trứng ra thố, thêm chút rau mùi tây thái nhỏ lên trên.
Đặt thố trứng vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút là trứng chín.
Thành phẩm:
Mắm tôm là loại gia vị phổ biến ở nước ta và có vị khá đặc trưng. Mắm tôm được dùng để ăn trực tiếp hay tẩm ướp các món ăn. Đơn giản như món trứng hấp mắm tôm trên đây, sau khi hấp khá mềm mịn, có vị mặn ngọt và mùi thơm của mắm tôm rất hấp dẫn.
Để làm món trứng hấp mắm tôm thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút.
Lưu ý: Mắm tôm tương đối mặn nên bạn không cần thêm muối để làm món ăn này. Nếu không thích ăn cay thì bạn có thể bỏ ớt khô.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng hấp mắm tôm này nhé!
Theo: Afamily
