Trái với tưởng tượng về sự kết hợp kỳ lạ của mì ramen và trà sữa trân châu, món ăn này lại nhận được nhiều lời khen.
Cơn sốt trà sữa trân châu dường như vẫn chưa hạ nhiệt ở Nhật Bản. Vài tháng qua, những phiên bản biến tấu của loại thức uống này xuất hiện liên tục, món ăn sau lại độc đáo và “dị” hơn món ăn trước. Nhưng nếu như cách đây ít lâu, một blogger ẩm thực mới chỉ thử nghiệm món cơm trà sữa trân châu thì mới đây, một nhà hàng mì ramen đã cho ra đời sản phẩm thương mại, bán rộng rãi cho người dùng.
Nằm ở khu phố Tamachi, trung tâm thủ đô Tokyo, Menya Musashi Gorindo (một nhánh của chuỗi ramen Menya Musashi nổi tiếng) vừa thêm món Tapioca Tsukemen vào thực đơn của mình. Đây là ramen kiểu tsukemen, có nghĩa là mì được phục vụ khô với nước chấm bên cạnh. Nhưng điều làm nên sự khác biệt của món ăn này là nước dùng bao gồm trân châu. Giá một bát mỳ trà sữa trân châu là 1.000 yen, tương đương 215.000 đồng.
Món ăn được phục vụ với 2 phần. Bát mì bao gồm mấy lát thịt gà, dưa chuột, hành lá, chanh cắt múi, rau sống, mì sợi, nhìn khá ngon mắt và tươi mát.
Phần còn lại là một bát nước dùng nhưng thay vì phiên bản truyền thống, món ăn này chuẩn bị một bát nước dùng béo ngậy, màu kem, với hương vị trà sữa và một ít trân châu dẻo.
Trái với sự e dè khi nhìn thấy món ăn, nhiều thực khách đã đưa ra các nhận xét bất ngờ và tích cực về Tapioca Tsukemen. Một phóng viên trải nghiệm của tờ Sora News 24h cho biết: “Phần nước dùng là sự kết hợp của trà sữa Earl Grey và nước dùng Menito Musashi. Hương vị khá phức tạp, pha trộn giữa vị mặn và kem nhưng không hề cảm thấy lệch tông. Khi nếm xong, vị khá rõ ràng đọng lại trên lưỡi”.
“Mọi thứ trở nên tuyệt vời hơn khi tôi bắt đầu trộn mì vào bát nước dùng. Sợi mì tươi, trân châu dẻo thơm, tưởng như không liên quan về vị nhưng lại khá ăn ý, không hề có sự khó chịu”, người trải nghiệm viết.
Chủ quán còn phục vụ một chiếc ống hút bên cạnh để bạn có thể hút nước dùng và trân châu như khi uống trà sữa bình thường.
Tapioca Tsukemen đi kèm với một hộp sữa hạnh nhân nhỏ để khách có thể đổ vào nước dùng để tăng độ béo ngậy nếu muốn.
Nhà hàng Menya Musashi Gorindo được biết đến với sự sáng tạo không ngừng và đầy mạo hiểm của các đầu bếp. Trước đây, thương hiệu này từng cho ra mắt mì ramen chocolate và mì ramen dâu tây cũng rất được yêu thích. Nếu là tín đồ trà sữa, đừng bỏ lỡ cơ hội thử nghiệm món ăn kỳ lạ này trong chuyến du lịch Tokyo. Địa chỉ: Tokyo, Minato-ku, Shiba 5-29-1, thời gian mở từ 11h đến 15h và 17h đến 22h hằng ngày.
Nguyên Chi (Theo Sora News 24h)
