Bữa ăn đủ cả chất xơ, chất đạm, chế biến lại khá đơn giản, thích hợp cho gia đình ít người, ăn uống nhanh gọn.
Bữa ăn tối đơn giản nhưng đủ chất cho hai người.
Canh sườn mọc rau củ: 40.000 đồng
Nguyên liệu
– 1 củ cà rốt
– 1 củ khoai tây
– Nửa củ su hào
– 150 g xương sườn
– 1 lạng giò sống – mộc nhĩ
– 1 ít hành lá
– Hạt nêm
Cách làm
– Xương sườn chặt nhỏ, rửa sạch, đun sôi nhỏ lửa với nước. Vớt hết váng cho nước trong
– Cà rốt, khoai tây, su hào rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ
– Hạt nêm vừa miệng rồi cho lần lượt theo thứ tự khoai tây, cà rốt, su hào cắt nhỏ vào. Đậy nắp hầm trong 10-15 phút cho xương và rau củ ngọt nước, chín vừa.
– Giò sống trộn với mộc nhĩ thái nhỏ cùng với tiêu, gia vị. Viên thành viên tròn nhỏ, thả vào canh luộc chín. Bắc ra ngoài để nguội rồi múc vào bát canh.
Bí ngô bao tử sốt cà chua: 6.000 đồng
Nguyên liệu
– 1 quả bí ngô bao tử
– 1 quả cà chua
– Ít hành lá
Cách làm
– Rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ bí ngô bao tử
– Cho cà chua thái miếng, nêm gia vị vừa miệng vào đảo đều
– Đậy vung, nhỏ lửa để cho ngấm gia vị
– Sau 1 phút thì cho thêm một ít nước xâm xấp. Ninh 5 phút rồi cho hành vào đảo đều. Bắc ra để nguội rồi cho ra đĩa.
Chả lá lốt: 14.000 đồng
Nguyên liệu
– 100 g thịt nạc vai
– 8 -10 lá lốt
– Bột nêm, gia vị, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm
– Cho thịt nạc vai đã xay nhỏ trộn đều với bột nêm, gia vị, hạt tiêu, hành tỏi. Để ngấm 15 phút
– Lá lốt ngâm rửa sạch, để ráo
– Trải lá lốt trên mặt phẳng, lấy một chút thịt xay vừa phải để vào giữa, cuốn chặt tay.
– Chảo đổ dầu xâm xấp, đun nóng già, rán chả lá lốt lửa nhỏ vì lá lốt rất dễ cháy. Chú ý lật đều 2 mặt cho chín. Để ráo mỡ rồi xếp lên đĩa.
Tráng miệng tùy khẩu vị của mỗi người. Trong menu này là hoa quả tổng hợp (Dưa hấu, xoài xanh, xoài ngọt) giá khoảng 20.000 đồng.
* Lưu ý, những gia đình đông người hơn vẫn có thể áp dụng thực đơn này, nhưng có tăng thêm khối lượng mỗi món ăn.
Jessie Vũ
Theo: Ngôi sao
