Mùi nước dừa thơm ngậy kết hợp cùng hoa hồi, xì dầu sẽ khiến món thịt nướng của bạn ai cũng phải thòm thèm.
Nguyên liệu:
– 2 củ tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng canh gừng xay mịn
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1/4 cốc xì dầu (60 ml)
– 4 hoa hồi
– 3 muỗng nhỏ đường
– 1 củ hành thái nhỏ
– 3 bát con nước dừa (750 ml)
– 1 kg thịt ba chỉ
– Rau mùi.
Cách làm:
– Cho tỏi, gừng, nước mắm, xì dầu, hoa hồi, đường, hành và 1 bát con (250 ml) nước dừa vào một bát tô lớn, trộn đều và ướp thịt heo vào hỗn hợp gia vị này trong tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc để qua đêm.
– Bật nóng lờ nướng ở 200 độ C trước. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt lợn vào chiên trong 5 phút cho đến khi hai mặt có màu vàng ruộm.
– Gắp thịt lợn cho vào khay nướng, đổ nốt chỗ nước dừa vào, nướng trong 1 tiếng, thỉnh thoảng lật mặt thịt, hoặc nướng đến khi nào thịt chín theo ý thích của bạn.
– Chờ thịt nguội bớt thì thái miếng, ăn kèm cơm nóng hoặc bún.
Theo Taste
Theo: Ngôi sao
