Chỉ vài bước đơn giản nhưng bạn đã có thể tận dụng được cơm nguội thừa thành món siêu ngon lại đẹp mắt.
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm nguội, 1/2 củ cà rốt, 1 nắm hạt ngô ngọt đã luộc chín, 1 thìa hạt vừng trắng, 1/3 thìa muối, 1 gam tiêu đen, 1 thìa dầu ô liu, ruốc vừa đủ, rong biển sấy vừng vừa đủ.
– Nước sốt: 1 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước sốt cà chua
Cách làm:
Bước 1: Trộn cơm
Chuẩn bị hai bát cơm nguội thừa. Món này hợp với cơm của gạo dẻo.
Sau đó thêm cà rốt thái hạt lựu, hạt ngô đã luộc chín, hạt vừng trắng, muối, hạt tiêu đen và 1 thìa canh dầu ô liu.
Bước 2: Nắm cơm
Trộn và đảo đều cơm. Sau đó lấy khoảng 100g cơm ra, trộn đều với một lượng ruốc thịt thích hợp rồi nắm lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc nắm cơm lại, ấn chặt rồi nặn nắm cơm thành hơi giống hình tam giác.
Làm lần lượt cho đến hết.
Pha nước sốt: 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước sốt cà chua, khuấy đều.
Quét dầu ăn lên chảo, cho các viên cơm vào, phết một lớp nước sốt lên bề mặt, chiên từ từ trên lửa nhỏ.
Bước 3: Chiên cơm nắm
Rắc một ít rong biển và hạt vừng sấy lên bề mặt. Chiên cho đến khi cả hai mặt hơi vàng là có thể thưởng thức rồi. Món cơm nắm này vô cùng thích hợp để làm món ăn sáng, hay đóng gói vào hộp, mang theo đi chơi du xuân, picnic cùng bạn bè hoặc người thân, vừa tiện vừa ngon!
Cơm nắm thơm nức, có độ hơi giòn của ngô, quyện lẫn vị đậm đà của rong biển, của ruốc… vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể rắc thêm rong biển sấy càng ngon.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Eva
