Đổi vị cho bữa cơm nhà bằng món đậu phụ rim này, ăn cực đưa cơm nhé chị em ơi!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phụ 2-3 bìa đậu
- Lá rong biển 1 gói
- Bột ngô, đường nâu, nước tương, rượu mirin Vừa đủ
Cách làm đậu phụ rim sốt Teriyaki
1. Sơ chế
Rửa qua đậu phụ cùng nước sạch hoặc nước ấm, cắt thành các lát.
Sau đó cắt đậu thành các thanh vừa ăn có kích thước bằng nhau.
Tiếp theo, bạn lấy lá rong biển (lá kim, lá nori) cắt thành các hình chữ nhật. Cắt nhỏ hơn chiều dài của thanh đậu phụ, đủ to để quấn quanh.
Dùng từng lá rong biển vừa cắt quấn tròn quanh thanh đậu phụ.
2. Pha sốt Teriyaki
Công thức nước sốt Teriyaki này rất đơn giản. Bạn có thể dùng 3 muỗng loại nước tương mình ưa thích, hoặc loại nước tương Nhật Bản vị nhạt, thêm một muỗng canh đường nâu hoặc si rô lá phong (ngoài ra có thể dùng syrup ngô), 1 muỗng canh rượu mirin Nhật Bản, 5 muỗng canh nước rồi khuấy đều.
3. Thực hiện món đậu phụ rim
Cho các thanh đậu phụ đã được cuốn rong biển vào lăn qua bột ngô.
Để nhanh nhất, bạn có thể cho tất cả các thanh đậu cuốn rong biển vào hộp có nắp đậy, lắc đều. Khi đó bột sẽ bám đều thanh đậu nhanh hơn.
Chảo nóng đổ dầu ăn vào, cho các que đậu vào chiên vàng.
Sau đó đổ bát sốt Teriyaki đã pha từ trước.
Đun đến khi sốt sệt lại, ngấm và bám vào thanh đậu. Khi đó món đậu phụ rim sốt Teriyaki đã hoàn thành.
Món đậu phụ sốt Teriyaki có thể là món chay lành mạnh đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn này cực dễ làm mà vị cũng lạ. Lá rong biển có hương thơm như hải sản khiến món rim ngon hơn. Hãy nhớ đừng quên bước phủ một lớp áo bột ngô để tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài khi chiên và giúp đậu săn chắc hơn. Chỉ với hơn 10 phút, bạn có thể thử tay nghề của mình, cho ra một món chay lành mạnh mà không hề kém cạnh các món mỹ vị nhân gian khác.
Có thể bạn đã sở hữu cho mình nhiều cách chế biến đậu phụ, nhưng hãy thử công thức này nhé. Biết đâu bạn sẽ khám phá ra một món ngon mới làm phong phú thêm bữa cơm ấm cúng của gia đình.
Chúc bạn thành công với cách làm đậu phụ rim sốt Teriyaki thơm ngon này nhé!
Những lợi ích tuyệt vời khi ăn đậu phụ
Dù không có hương vị như thịt nhưng đậu phụ đã được dùng làm các món chay giả thịt từ rất lâu vì khả năng hấp thụ hương vị cực tốt từ các gia vị được nêm nếm. Hơn nữa, đậu phụ rất dễ ăn, ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món đều cho ra mùi vị hấp dẫn. Vậy khi ăn đậu phụ sẽ có những lợi ích gì cho sức khỏe?
Nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào
Khi ăn đậu phụ với lượng vừa đủ, bạn có thể nhận được protein, carbohydrate và chất xơ. Đậu phụ có hàm lượng calo thấp nên không gây tăng cân. Đây cũng là thứ mà nhiều chị em ăn kiêng lựa chọn.
Bổ sung chất xơ từ đậu phụ có thể giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ, kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Đồng thời làm giảm các triệu chứng kích thích dạ dày và trĩ, giúp đại tiện thuận lợi hơn.
Nhiều nghiên cứu cho rằng, đậu phụ là loại thực phẩm chứa nhiều canxi. Cụ thể, khoảng 100g đậu phụ có thể chứa lượng canxi tương đương với một ly sữa bò. Mà canxi là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và phụ nữ bị loãng xương.
Ngoài ra, đậu phụ ít cholesterol, thay thế thịt bằng đậu phụ có thể làm giảm cholesterol trong cơ thể, có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và huyết áp cao.
Lưu ý
Tuy dễ hấp thụ, giàu dinh dưỡng nhưng nên ăn đậu phụ với lượng vừa phải. Những người mắc các bệnh về tuyến giáp, u bướu cần xin lời khuyên của bác sĩ để sử dụng điều độ phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Theo: Afamily
