Bánh sữa chua lạnh cực dễ ăn lại giúp bổ sung vitamin C, không chỉ người lớn mà các bé cũng mê tít cho xem.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh sữa chua lạnh với quả mọng: Sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp, dầu dừa, thanh granola hoặc ngũ cốc yến mạch; dâu tây, việt quất, mâm xôi (tươi hoặc quả sấy lạnh)
- Bánh sữa chua lạnh kiwi hồ đào: Sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua nguyên chất, sô cô la chíp, vani, si rô cây phong hoặc mật ong, hạt hồ đào, mâm xôi
- Bánh sữa chua lạnh matcha: Sữa chua Hy Lạp, chất tạo ngọt như si rô cây phong hoặc mật ong, chiết xuất vani, bột matcha, hạt dẻ cười
3 cách làm bánh sữa chua lạnh cực healthy
1. Bánh sữa chua lạnh với quả mọng
Món bánh sữa chua lạnh với quả mọng này để được khoảng 2-3 tháng trong ngăn đá. Ngoài những nguyên liệu cơ bản của công thức, bạn có thể thêm vụn sô cô la, quả việt quất hoặc các loại trái cây khô khác. Trái cây và trái cây sấy lạnh đều có vị ngọt tự nhiên, nhưng nếu bạn muốn tăng thêm vị ngọt thì cần thêm si rô lá phong hoặc mật ong là được.
Món bánh sữa chua lạnh với quả mọng này có thể là bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ bất kỳ lúc nào. Dễ làm, dễ ăn mà hương vị tuyệt vời. Không cần nướng cầu kỳ, lại được giữ mùi vị hoàn hảo trong tủ lạnh để bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào cơn thèm ăn của mình ập đến.
Bước 1: Lót giấy nến vào khay nướng, để qua một bên.
Bước 2: Trong một bát lớn trộn ngũ cốc yến mạch hoặc vài thanh granola cùng dầu dừa đến khi chúng quện đều vào nhau. Lớp đáy của bánh sữa chua lạnh được làm từ ngũ cốc trộn cùng dầu dừa, đổ vào khay nướng và dàn đều.
Tiếp theo, đổ sữa chua lên phần đế bánh vừa dàn đều. Sau đó đặt dâu tây thái lát lên. Bạn có thể rắc thêm bột ngũ cốc lên trên để tăng thêm độ giòn.
Bước 3: Gấp giấy nến lại, phủ kín mặt bánh. Để đông lạnh ít nhất 3 giờ.
Mẹo nhỏ khi thưởng thức bánh: Lấy ra khỏi tủ lạnh 10 phút trước khi cắt lát. Lúc này, vị bánh đều và chất bánh cũng không quá cứng mà có độ giòn xốp.
2. Bánh sữa chua lạnh kiwi hồ đào
Bước 1: Định lượng nguyên liệu để làm bánh sữa chua lạnh kiwi hồ đào. Kiwi cắt lát mỏng, hồ đào nếu còn vỏ thì loại bỏ vỏ cứng.
Bước 2: Đặt một lớp giấy nến lên khay bánh.
Bước 3: Cho sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua nguyên chất cùng mật ong (hoặc si rô cây phong) cùng với vani vào một thố lớn.
Khuấy đều và đổ hỗn hợp sữa chua lên khay. Thêm hoa quả, sô cô la chíp cùng hạt hồ đào lên trên bề mặt sữa chua làm topping.
Bước 4: Đặt khay bánh vào ngăn đá khoảng 3 giờ để cho bánh đông lại hoàn toàn. Khi ăn, nhấc bánh ra khỏi khay, bẻ thành từng miếng và thưởng thức.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa chua nào mình thích để làm món bánh này. Nếu muốn vỏ và chất bánh xốp giòn hơn, bạn có thể thêm một cốc sữa để làm loãng sữa chua. Hãy sử dụng sữa chua không đường nếu bạn muốn dùng chất làm ngọt khác như mật ong hoặc si rô cây phong, còn không hãy sử dụng sữa chua có đường. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại sữa chua để tạo ra hương vị đặc biệt của riêng mình.
Sô cô la đen là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim và bảo vệ làn da của bạn khỏi ánh nắng mặt trời. Bởi vậy thật tuyệt vời khi bạn sử dụng chúng để làm topping cho món bánh này. Chỉ cần rắc một lớp mỏng là bạn đã tăng thêm dinh dưỡng cho loại bánh sữa chua lạnh này rồi.
Dù kích thước nhỏ bé, mỗi quả hồ đào lại có hàm lượng khoáng chất và vitamin thiết yếu vô cùng dồi dào. Không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, loại hạt này còn giàu khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Bánh sữa chua lạnh kiwi hồ đào là một món bổ sung các thành phần lành mạnh cho cơ thể của bạn. Hãy bỏ qua những món đồ ngọt nhiều đường hoặc món ăn vặt chiên rán nhiều dầu mỡ, bạn có thể dùng bánh sữa chua lạnh để tráng miệng. Lấp đầy bụng với món bánh tốt lành, trái cây dinh dưỡng không chỉ giúp tăng đề kháng mà da dẻ còn rạng ngời lên trông thấy.
3. Bánh sữa chua lạnh matcha
Bước 1: Đặt giấy nến vào khay bánh, đặt qua một bên. Trộn sữa chua, si rô, vani, bột matcha rồi khuấy cho quện đều.
Bước 2: Trải hỗn hợp vào khay rồi rắc hạt dẻ cười lên trên. Để lạnh khoảng 1 giờ đến khi bánh cứng lại. Bẻ thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Món bánh sữa chua lạnh matcha hạt dẻ cười này vừa ngậy vừa thơm, lại tốt cho da và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Bánh có thể bảo quản trong ngăn đá lên đến 3 tháng. Vị bánh ngon nhất được dùng ngay sau khi lấy khỏi tủ đông.
Chúc chị em thành công rực rỡ với 3 cách làm bánh sữa chua lạnh đẹp da và bổ dưỡng này nhé!
Theo: Afamily
