Trong những ngày thời tiết thay đổi, bạn hãy phòng ngừa cảm cúm cho cả gia đình với món thịt bò xào ngồng tỏi thơm ngon này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò 150g
- Ngồng tỏi 250g
- Gia vị: một ít muối, bột tiêu, 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh tinh bột ngô, dầu ăn
Cách làm thịt bò xào ngồng tỏi
1. Sơ chế thịt bò, ngồng tỏi
Thịt bò rửa sạch, thái thành dạng sợi. Ngồng tỏi rửa sạch sau đó cắt khúc.
2. Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, chút muối, tinh bột ngô vào.
Trộn đều thịt rồi ướp 10 phút.
3. Xào thịt bò, ngồng tỏi
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu thì cho ra đĩa.
Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay ở lửa lớn, thêm chút muối và nước tương vào xào trong 1-2 phút.
Cuối cùng đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
Ngồng tỏi là mầm hoa của cây tỏi, đây là phần ngon nhất của cây tỏi. Ngồng tỏi có vị ngọt, cay nhẹ và dùng để chế biến các món ăn. Ngồng tỏi chứa nhiều vitamin A, B1, B2, caroten cùng nhiều loại khoáng chất khác như đồng, sắt, canxi, phốt pho, kali, magie… tốt cho sức khỏe. Cũng như củ tỏi, ngồng tỏi cũng có tác dụng phòng trừ cảm cúm do trong ngồng tỏi có chứa chất diệt khuẩn nên có thể đề phòng viêm nhiễm vết thương và diệt giun sán.
Mặc dù ngồng tỏi rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều ngồng tỏi, như vậy sẽ ảnh hưởng đến thị lực. Người tiêu hóa kém hay bị bệnh gan cũng không nên ăn nhiều. Ăn ngồng tỏi giúp hạ mỡ máu, đề phòng bệnh tim, bệnh xơ cứng động mạch, phòng tránh tắc nghẽn mạch máu.
Thành phẩm:
Từng miếng thịt bò mềm ngon, ngồng tỏi giòn giòn ngọt ngọt. Chỉ với hai nguyên liệu chính đã tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Món thịt bò xào ngồng tỏi này ăn cùng cơm trắng là ngon nhất. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích món ăn này đấy.
Để làm được món thịt bò xào ngồng tỏi thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò xào ngồng tỏi này nhé!
Theo: Afamily
