Không cần mâm cơm đầy ắp thịnh soạn, chỉ với những món ăn đơn giản, mâm cơm của cô vợ trẻ đã thu hút mọi ánh nhìn rồi.
Dù bận bịu với công việc kinh doanh nhưng Trần Thanh Xuân (sinh năm 1993, Hưng Yên) ngày nào cũng vào bếp nấu ăn cho gia đình. Mới đây, cô vợ đảm này đã chia sẻ loạt mâm cơm nhà khiến ai nấy đều phải trầm trồ.
Xuân cho biết những mâm cơm mà cô nấu dành cho 2 người ăn. Cô chia sẻ: ”Mình học nấu ăn từ rất nhiều nguồn: từ mẹ và từ mạng xã hội. Tuy nhiên, những người truyền cảm hứng cho mình chính là những chị em trên mạng xã hội với những mâm cơm, món ăn ngon. Mình học hỏi được rất nhiều từ họ chứ bản thân mình nấu ăn vì đam mê với Bếp là chính, không qua trường lớp nào”.
Nhà Xuân cách chợ truyền thống hơi xa nên cô thường đi chợ một lần cho 2-3 ngày, mua đủ đồ cho từng ấy ngày. Tính trung bình ra 1 bữa cơm đơn giản với rau luộc, một món thịt và một món xào cơ bản kèm hoa quả hết khoảng 100 – 150 nghìn.
Dù không có quy tắc nhất định nào khi nấu ăn nhưng mâm cơm hàng ngày nhà cô thường phải có rau luộc hoặc canh nấu. Trung bình mỗi mâm cơm nhà cô sẽ có một món canh, một món chất đạm được sơ chế cơ bản như luộc, kho hoặc rang, thêm 1 món xào để đưa cơm hơn nữa.
Xuân kể, nhà cô bán hàng nước và hàng ăn ở dưới tầng 1, nên cô tận dụng luôn chỗ bán hàng ăn để 1 bếp từ và dụng cụ nấu ăn để tranh thủ sơ chế rồi nấu nướng khi vắng khách. Cộng thêm việc cô thường thiên về nấu nướng đơn giản gọn nhẹ nên không mất quá nhiều thời gian. Vì đã sơ chế cả trước đó rồi nên thời gian nấu mỗi mâm cơm Xuân chỉ mất khoảng 20-30 phút. Bí quyết để Xuân nấu ăn nhanh đó là lên thực đơn trước mỗi bữa ăn, sơ chế đầy đủ trước hết và sau đó là chỉ việc bắt tay vào nấu mà thôi.
Nhà 9X ở trong khu đô thị nên có rất nhiều siêu thị, cửa hàng tiện ích nên cô tận dụng mua ở đó những lúc quá bận. Còn thông thường nhà cô đi chợ truyền thống, Xuân ưu tiên mua rau củ quả theo mùa cho giá thành hợp lý và đảm bảo an toàn. Thịt cá cô hay đi chợ sớm để mua cho tươi sống.
Xuân học nấu ăn từ mẹ, và thỉnh thoảng cô còn tham khảo cách nấu ăn từ mạng xã hội. ”Quan điểm của mình là phụ nữ thì nên biết nấu ăn. Trước nhất là nấu ăn cho bản thân mình, như một dạng kỹ năng để sinh tồn. Tiếp nữa mở rộng ra là nấu ăn cho cả gia đình, vì căn bếp ấm cúng chính là cầu nối kết nối những thành viên trong gia đình vào với nhau sau những bộn bề lo toan của cuộc sống” – 9X chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
