Bánh bao xốp mềm với phần nhân thịt và củ cải ngọt ngon, chế biến rất đơn giản lại ngon miệng cực kì!
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai 400g
-
Củ cải trắng 1 củ
-
Hành lá vài cây
-
Bột mì 500g
-
Men nở 5g
-
Gia vị: 1 mẩu gừng, 15ml nước tương, một ít muối, 20g đường, 1g hạt tiêu, 80g nước gừng, 250g nước ấm
Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản nhất
1. Sơ chế nguyên liệu
Củ cải rửa sạch sau đó thái lát. Chần qua củ cải để loại bỏ vị cay. Vớt củ cải ra rồi để ráo nước.
Thái nhỏ củ cải.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
2. Ướp thịt và củ cải
Thịt rửa sạch sau đó băm nhỏ. Cho thịt vào thố, thêm muối, 5g đường và hạt tiêu vào trộn đều.
Thêm nước gừng, nước tương vào trộn chung.
Thêm củ cải, hành lá vào trộn cùng sau đó bọc kín thố và ướp trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Làm vỏ bánh bao
Cho bột mì vào thố, thêm men nở khô, 15g đường và nước ấm vào trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Bọc kín khối bột và để bột nghỉ 10 phút.
Lăn khối bột thành thanh trụ dài rồi chia thành từng phần nhỏ.
4. Tạo hình và ủ bánh bao
Lấy từng phần bột nhỏ cán dẹt sau đó cho nhân thịt củ cải vào giữa.
Bọc kín lại, làm tương tự với phần bột và nhân còn lại.
Đặt bánh bao vào nồi hấp. Ủ trong khoảng 30 phút.
5. Hấp bánh bao
Đun sôi nước trong nồi hấp, hấp bánh trong 15 phút thì tắt bếp. Để yên thêm khoảng 5 phút thì mới mở nắp nồi hấp.
Nếu như làm bánh bao truyền thống với nhân thịt, trứng cút, mộc nhĩ, miến… bạn sẽ mất khá nhiều thời gian để sơ chế các nguyên liệu này. Vậy thì, bạn cũng có thể đổi vị bánh bao với phần nhân là thịt và củ cải thôi nhé. Với phần nhân bánh này đảm bảo chắc chắn bạn sẽ có một món bánh ngon miệng.
Củ cải được ví như nhân sâm mùa đông, do loại củ này có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh cho con người. Theo Đông Y, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày.
Củ cải được dùng làm thuốc dưới dạng khô hoặc tươi đều được. Củ cải đã được chứng minh là có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể. Trong một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống nhiều củ cải sẽ làm giảm mức cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính, tăng đáng kể HDL cholesterol.
Chất cay có trong củ cải giúp kháng khuẩn, hoạt lạc gân cốt, có hiệu quả giảm đau. Mùa đông nếu đau mỏi cơ bắp hoặc đau khớp, có thể trực tiếp lấy củ cải gọt vỏ, lấy vỏ đắp lên chỗ đau. Cũng có thể bỏ vỏ củ cải vào trong một cái túi vải để chườm nóng. Vitamin B12 tự nhiên trong củ cải giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, từ đó giúp phòng tránh thiếu máu. Uống nước ép củ cải trước bữa ăn cũng giúp giảm cân, làm vóc dáng thon gọn hơn.
Thành phẩm:
Bánh bao là món bánh quen thuộc được khá nhiều người yêu thích. Cũng có rất nhiều cách chế biến bánh bao khác nhau. Đơn giản như cách làm bánh bao nhân thịt và củ cải trên đây. Nguyên liệu và cách làm cũng rất đơn giản. Bạn hãy thử làm ngay nhé.
Để làm được món bánh bao nhân thịt, củ cải thì bạn sẽ chi phí khoảng 75.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 1 giờ.
Lưu ý: Khi làm bánh bao, bạn có thể làm nhiều chiếc bánh bao trong một lần thực hiện, hấp chín bánh, để nguội rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn chỉ cần làm nóng bằng lò vi sóng sẽ rất tiện lợi.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao đơn giản mà cực ngon này nhé!
https://afamily.vn/lam-banh-bao-hoa-ra-khong-he-kho-ngay-nghi-tranh-thu-lam-ngay-mot-me-de-danh-an-sang-dan-chi-em-oi-20220410133032684.chn
Theo: Afamily
