Món sườn non chiên nước mắm có vị mặn thơm của nước mắm, vị cay cay từ tương ớt hòa quyện cùng tỏi băm, mè rang bám đều vào những miếng sườn sẽ tạo nên một cú đấm bùng nổ về gia vị có thể đánh gục bất kỳ ai khi thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện nhé.
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
- Sườn non 500 Gr
- Tương ớt 30 Gr
- Đường 30 Gr
- Nước mắm 25 ml
- Tiêu xay 1 Gr
- Tỏi băm 15 Gr
- Hành tím băm 15 Gr
- Ớt băm 3 Gr
- Bột mì 50 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Rửa sạch sườn với muối rồi để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn tùy thích. Thấm khô sườn rồi nhúng sườn qua một lớp bột mì mỏng, sau đó cho sườn vào chiên đến khi sườn chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
2.
Cho mè vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi mè thơm, vàng thì tắt bếp.
3. Khuấy đều gia vị vào một cái chén.
4. Ở một cái chảo khác, phi thơm hành tỏi và ớt băm rồi cho chén xốt vào nấu sôi. Khi xốt sôi, cho sườn vào rim nhỏ lửa đến khi xốt rút hết vào sườn, thấm đều thì tắt bếp.
5. Vậy là đã hoàn thành món sườn non chiên nước mắm đậm đà đưa cơm cho những ngày mưa lành lạnh rồi. Chúc các bạn thành công
Theo Cooky
