Bánh quy khoai lang vị giòn tan, là món ăn vặt ngon miệng, lành mạnh, không gây tăng cân.
Nguyên liệu:
– 120 gr bột mì
– 10 gr tinh bột ngô
– 100 gr khoai lang
– 35 gr bơ lạt tan chảy
– 1 gr bột baking soda
– 2 gr muối
– Một ít vừng
Cách làm:
Bước 1:
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái lát rồi hấp chín khoai. Sau đó nghiền nát khoai khi còn nóng.
Bước 2:
Thêm bột mì, tinh bột ngô, bột baking soda, muối, bơ lạt vào trộn đều. Sau đó nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
Đặt bột vào giấy nướng, cán bột thành tấm mỏng, sau đó dùng nĩa xăm trên bề mặt tấm bột. Dùng dao cắt bột thành từng miếng vừa ăn. Sau đó rắc vừng lên trên.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ C, cho bánh vào nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được. Lấy khay bánh ra khỏi lò, để cho bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ kín dùng dần.
Thành phẩm:
Chiếc bánh quy khoai lang nhỏ xinh, giòn giòn có vị mặn ngọt tự nhiên, thơm vị vừng rất ngon miệng. Cách làm bánh quy cũng khá đơn giản, món bánh rất thích hợp để lót dạ bữa xế chiều.
Liên Phạm
Theo: Ngôi sao
