Bánh gà phô mai ăn không thôi cũng ngon mà kết hợp với cơm trắng cũng được luôn, tiện lắm nên chị em nhớ thử nha.
Bánh gà phô mai nè
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức gà: 400-500gr
- Rau củ: 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây
- Bột: 50gr bột chiên xù, 1 thìa cà phê bột bắp
- Phô mai con bò cười hoặc phô mai sợi: 20gr
- Trứng: 2 quả
- Gia vị: Muối, mắm, hạt tiêu xay, đường kính
Nếu đã chán ăn thịt gà xào, luộc hoặc nướng, chị em hãy thử làm ngay món bánh gà phô mai mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này xem sao. Thao tác cũng khá đơn giản mà làm món ăn vặt hay món mặn đều “okela” lắm luôn nha.
Lưu ý: Tùy vào sở thích mà chị em có thể dùng ức gà hoặc các phần thịt khác, cũng như ưu tiên phô mai con bò cười hoặc phô mai sợi nha. Nếu dùng phô mai sợi, phần nhân bánh sẽ có lớp phô mai dai. Nếu dùng phô mai con bò cười, nhân bánh sẽ chỉ có vị ngậy mà không có độ dai như khi dùng phô mai sợi.
Cách làm bánh gà phô mai
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch phần ức gà, thái miếng nhỏ và để ráo. Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cũng thái nhỏ luôn nha.
Tiếp theo, bạn xay nhuyễn phần thịt ức gà và cả cà rốt, hành tây. Cho vào bát: Ức gà và cà rốt, hành tây đã xay, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp và 1 phần lòng trắng trứng. Trộn đều các nguyên liệu rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bọc kín miệng bát hỗn hợp ức gà và để trong ngăn mát tủ lạnh nha
Bạn cho vào bát 1 lòng đỏ trứng và 1 quả trứng, khuấy đều. Đổ 50gr bột chiên xù ra đĩa.
2. Nặn bánh ức gà phô mai
Bạn lấy bát ức gà đã ủ lạnh ra, nặn thành từng phần nhỏ, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi đặt phô mai vào giữa. Sau đó, lăn viên bánh trong tay để phần thịt bọc kín phần phô mai là được.
Bạn làm thế này cho tới khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị nha
3. Chiên bánh gà phô mai
Bạn cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng già. Trong khoảng thời gian đó, bạn lăn từng viên bánh gà vào bát trứng rồi tới bát bột chiên giòn.
Bạn có thể lăn viên bánh gà vào trứng – bột chiên giòn nhiều lần, như vậy vỏ bánh sẽ càng giòn hơn đấy
Cuối cùng, thả bánh gà vào chảo dầu, chiên khoảng 3 phút trên lửa vừa là bánh gà sẽ chín. Chiên xong, bạn vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha.
Thành phẩm nè
Chị em có thể chấm bánh gà phô mai với hỗn hợp tương ớt – tương cà – sốt mayonnaise pha theo tỉ lệ tùy thích. Nếu dùng bánh gà này làm món mặn để ăn cùng cơm, bạn hãy chấm với mắm ớt nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt gà thành món ăn vừa đơn giản vừa ngon.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh gà phô mai này nhé!
Theo: Afamily
