Nấm là nguyên liệu dễ kết hợp, có thể xào, kho, chiên với nhiều thành phần khác, vừa có thể làm món chay, vừa làm món mặn.
Nấm xốt cà ri
Nguyên liệu:
– 1 hộp nhỏ nấm ngọc châm (hay nấm hải sản), bạn có thể ước chừng theo khẩu phần ăn
– 3 cây nấm hương tươi
– 3 cây nấm mỡ
– 1/2 củ hành tím băm nhỏ
– 3 muỗng canh dầu ăn thực vật
– 100 gr bột cà ri vàng
– Gạo nấu cơm
– 2 quả trứng
Cách làm: Xem tại đây
Ba loại nấm xào đậu hũ
Nguyên liệu:
– 1-2 cây nấm đùi gà lớn
– 50 gr nấm bào ngư
– 100 gr nấm rơm
– 1 miếng đậu hũ
– Dầu hào chay
– Dầu mè
Cách làm: Xem tại đây
Cải thảo xốt nấm
Nguyên liệu:
– Nửa bắp cải thảo trắng
– 3-4 nấm đông cô tươi
– 1 muỗng bột bắp
– Dầu hào mặn hoặc chay
– Nước tương
Cách làm: Xem tại đây
Nấm xào măng tây
Nguyên liệu:
– Nấm đùi gà: 100 gr
– Nấm đông cô tươi: 100 gr
– Măng tây: 200 gr
– Cà rốt, đậu Hà Lan (tùy thích)
Cách làm: Xem tại đây
Nấm bào ngư chiên giòn
Nguyên liệu:
– 200 gr nấm bào ngư xám
– Bột chiên giòn dạng pha nước
– Tương ớt
– Tương cà
– Giấm
– Tỏi, ớt băm
Cách làm: Xem tại đây
Nấm mối kho dầu hào
Nguyên liệu:
– 300 gr nấm mối đen tươi
– Dầu hào
– Hành boa rô
– Hành tím băm
Cách làm: Xem tại đây
Gà kho nấm sả ớt
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tùy thích)
– 100 gr nấm bào ngư
– Sả, ớt băm.
– Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, đường, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Nấm đùi gà hấp nước dừa
Nguyên liệu:
– 3-4 cây nấm đùi gà lớn
– 1 chén nước dừa tươi
– Tỏi ớt băm
– Nước cốt chanh
Cách làm: Xem tại đây
Đầu mực xào nấm
Nguyên liệu:
– Đầu mực: 0,5 kg
– Nấm đùi gà: 200 gr
– Cà chua
– Rau cần tây
– Hành tây
– Gừng
Cách làm: Xem tại đây
Nguyên Chi
Theo: Ngôi sao
