Hến tính mát, có tác dụng giúp mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu… có thể nấu canh, cháo hay xào đều ngon.
Cháo hến
Nguyên liệu:
– 800 gr hến
– 50 gr gạo nếp
– 50 gr gạo tẻ
– 30 gr đậu xanh
– 2 cây hành lá thái nhỏ
– 1 củ hành khô băm nhỏ
– Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế, dầu ăn, hành phi, 2 quả ớt hiểm
Cách làm: Xem tại đây
Hến xào sả ớt
Nguyên liệu:
– Hến: 300 gr
– Lá quế
– Sả
– Ớt
Cách làm: Xem tại đây
Hến xào lá lốt
Nguyên liệu:
– 300 gr thịt hến, bạn có thể mua sẵn hay mua hến tươi về tự đãi
– 4-5 lá lốt
– Nửa củ hành tây
– Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu
– 1 thìa nhỏ tương ớt
– Bánh đa ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Hến xào miến
Nguyên liệu:
– 200 gr thịt hến
– 2 lọn miến nhỏ tầm 50 gr
– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
– Muối, hạt nêm, tiêu, và hạt tiêu
– Rau mùi, hành lá, hành khô, bánh đa nướng ăn kèm, dầu điều và ớt bột
Cách làm: Xem tại đây
Canh hến nấu cà chua
Nguyên liệu:
– 500 gr hến còn nguyên vỏ
– 2 quả cà chua
– 1 bó thì là
– Muối, hạt nêm, hành khô
Cách làm: Xem tại đây
Canh hến nấu rau muống
Nguyên liệu:
– 400 gr hến còn nguyên vỏ
– 1 bó rau muống hoặc rau muống mầm
– Muối
– 1 nhánh gừng nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Trứng rán hến
Nguyên liệu:
– 200 gr thịt hến
– 3 quả trứng gà
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
– 1 quả ớt sừng
– 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Canh chua hến đậu bắp
Nguyên liệu:
– 300 gr hến
– 300 gr đậu bắp
– 3-4 quả cà chua
– 100 gr me tươi
– Gia vị: đường, nước mắm, ít hành ngò
Cách làm: Xem tại đây
Hến xào lá hẹ
Nguyên liệu:
– 300 gr hến tươi.
– 100 gr hẹ lá.
– Bánh phồng tôm, số lượng tùy thích.
– Dầu ăn, ớt, chanh, đường, hạt nêm, củ hành tím, nước mắm.
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
