Chuối thừa ăn chẳng hết mang ra làm bánh chuối cũng tiện lắm nha chị em!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín, trứng, nho khô, vani, bơ nhạt, bột nở, baking soda, bột mì, muối kosher
Đã có nhiều công thức làm bánh chuối cho chị em học hỏi nhưng không phải cách làm nào cũng mang lại thành quả viên mãn. Khá nhiều công thức khi làm ra bánh chuối nhìn thì ngon nhưng ăn vào lại bở và khô.
Bởi vậy, chị em hãy thử nghiệm công thức mới này, cốt bánh luôn mềm ẩm và vị chuối đậm đà ngon mê luôn.
Cách làm bánh chuối nướng thơm mềm
1. Chuẩn bị
Làm nóng lò ở 175 độ C. Quét bơ lên khay nướng.
Cho khoảng 200g bột mì, muối, baking soda, bột nở vào một chiếc bát rồi trộn đều.
Trong một bát khác, đánh nhuyễn 110g bơ nhạt và 100g đường đến khi bông xốp và có màu vàng nhạt.
Thêm 2 quả trứng, 1 thìa dầu ăn và 1 ống vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
Nghiền nát 3 quả chuối và trộn vào hỗn hợp trứng. Cho phần bột đã chuẩn bị vào bát chuối và khuấy đều. Thêm nho khô (hoặc táo đỏ hay loại quả khô bạn thích).
2. Nướng bánh
Đổ bột vào khay đã chuẩn bị, dàn đều. Cắt lát mỏng 1 quả chuối và rải đều trên mặt bánh.
Nướng bánh ở nhiệt độ đã chuẩn bị trong khoảng 1 giờ. Mang khay ra khỏi lò và để nghỉ trong khoảng 20 phút là có thể thưởng thức được.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc các lát bánh hoặc khay bánh nếu chưa dùng tới. Bảo quản nơi thoáng mát và bạn có thể thưởng thức chúng trong khoảng 2-3 ngày.
Công thức bánh chuối này khá đơn giản, chị em có thể thực hiện bất cứ lúc nào.
Chúc chị em thành công với cách làm bánh chuối nướng này nhé!
Tác dụng của chuối với sức khỏe
Chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Loại quả này là một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu và có lợi cho việc giảm cân, hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe tim mạch.
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Chuối là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và chứa một số chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Một quả chuối thông thường cung cấp khoảng 112 calo và chứa nhiều nước cùng carbs. Ngoài ra, chuối chứa ít protein và không chứa chất béo.
Cải thiện lượng đường trong máu
Chuối chứa nhiều chất xơ hòa tan. Khi tiêu hóa, chất xơ hòa tan sẽ hòa tan chất lỏng tạo thành dạng gel. Nhờ đó, chúng có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn sau bữa ăn. Chuối có hàm lượng carb cao nhưng chúng không gây đột biến lớn về lượng đường trong máu ở người bình thường. Còn đối với người bị tiểu đường, có thể ăn chuối nhưng không nên ăn nhiều.
Hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa
Chất xơ có trong chuối cũng góp phần cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, pectin trong chuối có thể giúp ngăn ngừa táo bón.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Kali rất quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Trong chuối chứa hàm lượng lớn kali, điều này giúp làm giảm huyết áp. Bên cạnh đó, chuối còn chứa magiê – khoáng chất cũng có lợi cho tim mạch.
Giàu chất chống oxy hóa
Có thể nói rằng, trái cây là nguồn bổ sung nước và cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, chuối cũng không là ngoại lệ. Chuối chứa flavonoid và amin. Những chất này có nhiều tác dụng liên quan đến lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đẹp da.
Không chỉ vậy, chúng còn giúp ngăn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Điều đó giúp ngăn chặn nhiều bệnh mãn tính và hình thành sự lão hóa ở da.
Theo: Afamily
