Món trứng chần cực phẩm đủ đầy dinh dưỡng làm cực dễ, chị em thử ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà, nước
- Nước dashi, nước tương, hành lá
“Trứng tắm nước nóng” là một món ăn được ưa thích ở Nhật Bản, gọi là Onsen Tamago. Ở đây, người ta làm chín trứng từ từ trong suối nước nóng để phần lòng trắng mềm mượt bọc lấy lòng đỏ chín lòng đào như sữa.
Ở nước ta, đơn giản hơn gọi là trứng chần và công thức cũng có một số khác biệt. Tuy nhiên, chị em có thể áp dụng công thức của người Nhật để làm món trứng chần theo cách của người Việt mình nhé. Đảm bảo thơm ngậy và cực giàu dinh dưỡng luôn. Trứng chần làm kiểu này có thể ăn cùng nước tương, trộn cơm, ăn cùng bánh mì sandwich trong bữa sáng, đều rất tiện lợi.
Cách làm trứng chần kiểu Nhật
1. Làm chín trứng
Cho nước vào nồi, đun sôi.
Khi nước sôi, tắt bếp và cho trứng vào nồi, đậy nắp lại. Ủ trong khoảng 15-17 phút.
2. Làm nước dùng
Thông thường, khi tiện có nước dùng gà hoặc xương thì bạn có thể ăn kèm với trứng chần. Tuy nhiên, nếu muốn ăn trứng chần kiểu Nhật, bạn có thể làm nước dùng dashi hoặc mua nước dùng dashi bán sẵn.
Cho nước tương, nước dùng dashi, nếu có mirin thì thêm một chút. Đun sôi.
Tham khảo cách nấu nước dùng dashi Ở ĐÂY.
Thái nhỏ hành lá.
3. Thưởng thức
Đập trứng vào một bát nhỏ.
Rắc hành lá lên trên và đổ nước sốt vừa đun sôi vào.
Làm trứng chần kiểu Nhật cực dễ, chị em có thể thực hiện để đổi món cho bữa ăn phụ, bữa ăn sáng của cả gia đình.
Chúc chị em thành công với cách làm trứng chần kiểu Nhật nhé!
Trứng được mệnh danh là một trong những “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Healthline, trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cung cấp nhiều dưỡng chất
Trứng được cho là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh. Chúng chứa hầu hết những dinh dưỡng mà cơ thể cần. Trứng gà, đặc biệt loại được nuôi dưỡng giàu omega-3 lại càng tốt cho sức khỏe.
Chứa nhiều cholesterol nhưng không ảnh hưởng đến cholesterol trong máu
Trên thực tế, trứng gà chứa rất nhiều cholesterol. Một quả trứng chứa đến 212mg, cao hơn khuyến nghị bình thường. Tuy nhiên, có nhiều hiểu lầm cho rằng chúng làm tăng cholesterol trong máu. Nhiều nghiên cứu cho rằng, ăn trứng không ảnh hưởng xấu đến cholesterol trong máu đối với phần lớn mọi người.
Nguồn cung cấp choline dồi dào
Choline có vai trò quan trọng trong việc xây dựng màng tế bào và các chức năng quan trọng của cơ thể. Trứng là nguồn bổ sung choline tuyệt vời trong chế độ ăn uống.
Ngoài những tác dụng trên, trứng còn chưa lutein và zeaxanthin – chất chống oxy hóa có lợi cho thị lực, cung cấp protein chất lượng cao, có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Theo: Afamily
