Canh cá nấu chua là món ăn quen thuộc ở cả ba miền vào mùa hè, dễ ăn, thanh mát, thích hợp trong những ngày nóng nực.
Canh cá chua nấu bông điên điển
Nguyên liệu:
– Cá lóc hoặc cá linh, cá rô đồng
– Bông điên điển: 500 gr
– Kèo nèo
– Rau rút
– Me
– Rau thơm
Cách làm: Xem tại đây
Canh chua đầu cá điêu hồng nấu đậu rồng
Nguyên liệu:
– 1-2 đầu cá diêu hồng
– 5-10 cọng đậu rồng
– 2 trái cà chua
– Hành, ngò gai
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Canh cá lóc nấu dưa chua
Nguyên liệu:
– 3 khúc cá lóc
– 1 chén dưa cải chua
– 2 trái cà chua
– Hành, ngò
Cách làm: Xem tại đây
Canh chua măng cá bớp
Nguyên liệu:
– 2-3 khúc cá bớp
– 200 gr măng chua
– 1 trái cà chua
– Tỏi băm
– Ngò gai
– Rau om, kèo nèo
Cách làm: Xem tại đây
Canh chua cá lóc nấu rau rút và nấm
Nguyên liệu:
– Phần đầu cá và thêm 2 khứa
– Rau rút
– Nấm bào ngư
– Cà chua
– Ngò gai, rau om
– Nước cốt me
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Canh chua cá đuối nấu bắp chuối
Nguyên liệu:
– 1 con cá đuối nhỏ hoặc 1/2 con cá đuối lớn
– 1 bắp chuối
– 1 ít me hoặc mẻ càng ngon
– Bột nghệ, đường, hạt nêm, nước mắm
– Chanh, hành tím, tiêu, ớt
Cách làm: Xem tại đây
Canh cá lóc kiểu miền Nam
Nguyên liệu:
– Cá lóc: 1 con vừa
– Dứa (thơm), cà chua
– Bạc hà (dọc mùng), đậu bắp, giá, rau thơm
– Me chua: khoảng 50 gr
Cách làm: Xem tại đây
Canh chua cá kiểu Bắc
Nguyên liệu:
– Cá trắm: 500 gr khúc (bạn có thể thay bằng cá điêu hồng, cá lóc..)
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: 1/2 quả
– 1 quả me tươi hoặc 1 thìa sốt me
– Ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ, thì là
Cách làm: Xem tại đây
Canh cá điêu hồng nấu măng chua
Nguyên liệu:
– 300 gr cá điêu hồng tươi, nên lấy phần đầu cá để nấu canh
– 150 gr măng chua
– 1/4 quả thơm
– 1 quả cà chua
– Ngò gai, rau om
– 1 trái chanh hoặc nước me
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
