Thực đơn gợi ý tuần này: cá xào ớt chuông, cà pháo ngâm chua ngọt, bít tết, nước dừa tắc, canh mướp lạc…
Thứ 2: Cá mú xào ớt chuông
Nguyên liệu:
– 400 gr phi lê cá mú
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 1/2 quả ớt chuông xanh
– 1/2 củ hành tây
– 10 gr tàu xì (nếu thích)
– 3 nhánh tỏi
– 2 lát gừng
– 2 muỗng canh lòng trắng trứng
– 1 muỗng canh dầu
– 1 thìa rượu Thiệu Hưng (rượu nấu ăn)
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Thịt lợn xốt chua ngọt
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt lợn ba chỉ
– 1/4 trái ớt chuông xanh
– 1/4 trái ớt chuông đỏ
– Hành tây
– Bột chiên giòn
– Bột năng
– Giấm
– Tương ớt
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Salad miến tôm kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 80 gr miến khô
– 10 con tôm
– 100 gr thịt lợn băm
– 2 củ hành khô
– 1 mớ rau mùi
– 1 củ sả
– 3 nhánh tỏi
– 3 muỗng canh nước cốt chanh
– 3 muỗng cà phê nước mắm
– 2 thìa cà phê đường
– 1 hạt tiêu
– 4 lá chanh
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Cà pháo ngâm chua ngọt
Nguyên liệu:
– Cà pháo: 1 kg
– Nước mắm, đường, giấm
– Ớt sừng đỏ không cay: 5-7 trái
– Ớt cay
– Tỏi: 100 gr
– Gừng: 100 gr
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh mướp lạc
Nguyên liệu:
– 2-3 quả mướp hương
– 1 chén lạc nhân
– 1 nắm nhỏ hành lá và mùi tàu
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Bít tết
Cách làm bít tết kiểu này vô cùng đơn giản. Ảnh:Facebook Cá hồi xông khói.
Nguyên liệu:
– 1 kg thịt bò
– Bơ nhạt mềm (nên bỏ bơ ra khỏi tủ trước vài tiếng cho bơ mềm, lưu ý mềm đúng độ thôi nhé tức là ấn nhẹ ngón tay xuống thấy bơ lõm một vệt, không ra dầu, chứ không để bơ mềm nhũn, tách dầu): 150 gr
– Tỏi băm nhuyễn (thật nhuyễn): 3 thìa canh
– Muối tinh: 1/4 thìa nhỏ
– Tiêu bột: 1/2 thìa nhỏ
– Húng quế, bạc hà, lá hẹ: mỗi thứ vài lá thái thật nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Nước dừa tắc
Nguyên liệu:
– 1 quả dừa tươi
– Vài miếng mít
– Tắc (quất)
– Nhãn
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Bún gà trộn
Nguyên liệu:
– 2 cái ức gà
– 2 quả cả chua
– 1 củ hành tây
– Hành lá, rau sống, rau thơm, dưa leo, bún tươi hoặc bún khô
– Gia vị.
Cách làm: Xem tại đây
Sương sâm hạt chia
Nguyên liệu:
– 100 gr lá sâm tươi
– 2 muỗng canh hạt chia
– Đường cát trắng
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
