Thực đơn gợi ý tuần này: gỏi cà pháo, thịt ba chỉ heo quay, trứng chiên tôm, lạp xưởng, trà cam sả, thạch dưa vàng…
Thứ 2: Gỏi bò cà pháo
Nguyên liệu:
– Thịt bò thăn: 200 gr
– Cà pháo: 200
– Khế chua: 2 trái
– Ớt sừng và ớt hiểm: Mỗi thứ 2 trái
– Sả: 2 cây
– Quất: 4 trái
– Vừng rang: 50 gr
– Rau húng lủi: 1 mớ nhỏ
– Gia vị: đường, dấm, muối, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, gừng
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Trứng chiên tôm
Nguyên liệu:
– 300 gr tôm, làm sạch
– 5 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
– Ít muối vừa ăn
– 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
– Ít hạt tiêu đen xay rắc lên trên
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh nước ấm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh bí ngòi cuộn thịt
Nguyên liệu:
– 2 quả bí ngồi xanh (khoảng 50 gr)
– Hành lá
– 150 gr thịt nạc vai
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Ba chỉ heo quay xốt mắm Thái
Nguyên liệu:
– 1 kg thịt ba chỉ heo
– 5 củ hành tím
– 1 quả ớt sừng
– 1 củ tỏi
– 1 nhánh gừng
– 2 quả chanh
– Gia vị: Muối hạt to, nước mắm, đường thốt nốt, thính gạo, nước cốt me, ớt bột
– Rau sống ăn kèm: Cà chua, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm, rau mùi, rau mùi tàu…
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh cua rau cần
Nguyên liệu:
– Cua: 300 gr
– Cà chua: 2 quả
– Rau cần: 1 bó
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Lạp xưởng heo
Nguyên liệu:
– Thịt heo: 1 kg
– Mỡ heo: 200 gr
– Rượu mai quế lộ
– Rượu trắng
– Lòng non
– Hành củ và tỏi: 150 gr
– Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu, muối
Cách làm: Xem tại đây
Trà cam sả mật ong
Nguyên liệu:
– 1/2 quả cam vàng
– 1 cây sả tươi
– 2 gói trà túi lọc
– Mật ong
– 250 ml nước sôi
– Đá viên
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Phở cuốn
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt thăn bò
– 1 kg bánh phở chưa thái
– 200 gr đu đủ xanh và cà rốt
– 100 gr lạc rang
– Rau sống: xà lách, húng bạc hà, rau mùi
– Chanh, ớt, tỏi, gừng: mỗi thứ một ít
– Gia vị: nước mắm, dầu ăn, gia vị, đường, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thạch dưa vàng
Nguyên liệu:
– Dưa vàng: 200 gr
– Chanh: 1 quả
– Đường: 3 thìa
– Gelatin: 2 lá
– Nước lọc: 250 ml
Cách làm: Xem tại đây
Nguyên Chi
Theo Ngôi sao
