Quảng NinhĐến Hạ Long, bạn nhất định phải thử các món đặc sản đất mỏ như bánh cuốn chả mực, bún bề bề, sữa chua trân châu, ốc…
Bánh cuốn chả mực
Khác với bánh cuốn các nơi, ở Hạ Long, người dân thường ăn kèm chả mực – đặc sản danh bất hư truyền ở đất mỏ. Miếng chả mực giòn dai, đậm vị mực tươi, ăn kèm bánh cuốn mềm mướt rất hợp vị, chấm với nước mắm chua ngọt vừa miệng. Ngoài ra, du khách cũng thường mua chả mực về làm quà. Ở Hạ Long, người dân thường ghé ăn các quán: bánh cuốn gốc bàng hay bánh cuốn bà Ngân…
Sữa chua trân châu
Món ăn này đã được ‘xuất khẩu’ tới nhiều tỉnh thành, trở thành đặc sản ‘cộp mác’ Hạ Long mà du khách nào tới đây cũng muốn nếm thử. Sữa chua vị chua dịu, thơm ngọt, ăn kèm cốc trân châu dẻo dai, rưới thêm cốt dừa béo ngậy, ‘ăn bao nhiêu cũng hết’. Không khó để tìm một quán sữa chua trân châu ở Hạ Long nhưng ‘thổ địa’ thường chỉ ăn ở quán cô Cương (Hà Lầm), Tuấn Liên (Bao biển), cô Phượng (Bao biển), cô Nghi (Văn Lang), cô Dung (cột 2), cô Dung (cung văn hóa Việt – Nhật), Nhất Long (Hà Lầm).
Ốc
Về vùng biển Quảng Ninh, chắc hẳn du khách nào cũng muốn thưởng thức những món hải sản tươi ngon, đánh bắt trong ngày, chế biến tại chỗ. Hạ Long được mệnh danh là thiên đường ốc với nhiều quán ốc chất lượng, ngon bổ rẻ. Một trong số đó là quán ốc Nàng dâu nổi tiếng ở đối diện cổng chợ Hà Lầm. Ốc 290 nằm trong cung văn hóa Việt – Nhật cũng là điểm hẹn cho những tín đồ mê ốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé quán ốc Tiêu (Giếng Đồn), ốc Gật Gù đường Võ Nguyên Giáp…
Sam
Người phương xa không phải ai cũng từng nghe tiếng hoặc thưởng thức món ăn này. Sam Quảng Ninh thường được chế biến thành nhiều món như chả sam, chân sam, trứng sam, nộm sam, sam xào sả ớt, chân sam xào, sam xào dứa… Một số quán nổi tiếng như sam Hùng Mít, sam bà Tỵ hay quán sam chợ Hạ Long.
Chè bưởi
Nếu là fan của các món giải khát, bên cạnh sữa chua trân châu, du khách còn có thể nếm thử chè bưởi ở quán cô Huyền. Đây là quán ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn trẻ Hạ Long nằm trong chợ Loong Toòng (chợ Hạ Long 2).
Miến ngan
Không chỉ có hải sản, Hạ Long cũng có khá nhiều món bún, miến ngon, trong đó có miến ngan. Dân ghiền miến ngan đất mỏ thường tới ăn ở quán Sita béo (chợ Hạ LOng) hay quán cô Thủy (Bãi Cháy).
Bún bề bề
Từ lâu, bề bề đã là sản vật nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh. Bề bề còn được gọi là tôm tích, tôm tít, tôm thuyền hay tôm búa, thịt chắc ngọt, sử dụng để nấu bún rất ngon. Nước dùng trong, ngọt thanh, ăn kèm rau cần hoặc rau cải. Một số địa chỉ ăn bún bề bề tham khảo: bún bề bề Đông Bắc (khu phố Hải Phượng, Hồng Hải), bún bề bề Khánh Tuyền (Giếng Đáy), quán Loan Thúy (2 Nguyễn Văn Cừ)…
Bánh patiso, cháo trai
Chợ Hạ Long 1 và chợ Hạ Long 2 (chợ Loong Toòng) được xem là thiên đường ẩm thực ở đất mỏ, nơi bán đủ món quà vặt để du khách nếm thử. Bánh patiso gần giống bánh gối, vỏ giòn thơm, nhân đầy đặn gồm thịt băm, miến, giá, tôm, chấm với nước mắm chua ngọt, ăn với rau sống. Món ăn này thường được bán cùng cháo trai. Vẫn là cháo trai quen thuộc nhưng nguyên liệu ở Hạ Long tươi ngon, trai giòn, đậm vị.
Tiết hầm, gà tần
Hai món ăn này cũng rất quen thuộc với dân sành ăn ở Hạ Long, thường được bán ở hai khu chợ Hạ Long. Tiết hầm và gà tần ngải cứu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp để ăn trong những ngày mùa đông.
Ảnh: Trần Thảo Nhi
Nguyên Chi
Theo: Ngôi sao
