Các món gỏi cuốn hay thịt, cá cuốn bánh tráng dễ ăn, làm đơn giản, thích hợp để thực hiện cho bữa tối ngày cuối tuần.
Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc (khoảng 600 gr)
– 1 trái bầu
– Mộc nhĩ
– Rau thơm, dưa chuột
– Củ đậu, cà rốt
– Bún, bánh tráng
– Gừng, hành, tỏi, ớt
Cách làm: Xem tại đây
Gỏi cuốn chấm xốt Hoisin
Nguyên liệu:
– 10 con tôm to, hấp chín hoặc nướng, bóc vỏ, cắt đôi hoặc ba
– Rau diếp, rửa sạch
– Bánh tráng
– 1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái sợi
– Bún gạo khô hoặc tươi
Nước chấm:
– 4 muỗng canh xốt Hoisin (loại sốt thường dùng phết lên thịt nướng)
– 1 muỗng canh xốt đậu phộng
– 4 thìa nhỏ giấm táo
– 1/4 bát con nước ấm
– Chút đường
– 1 muỗng canh lạc rang, giã dập
Cách làm: Xem tại đây
Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép
Nguyên liệu:
– Thịt heo
– Mắm tép
– Bún tươi
– Khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, rau sống, rau thơm các loại
– Bánh tráng
– Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu:
– Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)
– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
– Cà rốt, dưa chuột, cây hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ, dưa chuột
– Trứng gà
– Bột ngô
– Bánh tráng
– Bún (nếu thích)
Cách làm: Xem tại đây
Cá điêu hồng chiên giòn cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
– 1 con cá điêu hồng tươi đã làm sạch
– Bún tươi
– Hành lá
– Rau sống các loại
– Chuối chát: 2 quả
– Khế chua: 2 quả
– Chanh
– Tỏi ớt băm
Cách làm: Xem tại đây
Gỏi cuốn giò tôm
Món ăn đẹp mắt được ưa chuộng trong bữa cơm ngày cuối tuần. Ảnh: Linh Phạm.
Nguyên liệu:
– 400 gr tôm sú
– 300 gr thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
– 200 gr giò lụa
– 400 gr bún tươi
– 1 bó rau thơm hoặc rau húng quế
– 5 cây xà lách
– 1 bó hẹ
– Bánh đa nem loại mềm (bánh tráng)
– 1 quả chanh, nước mắm, dấm, ớt, tỏi
Cách làm: Xem tại đây
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
– Cá nục: 250 gr
– Bánh tráng dẻo (loại dùng để cuốn ăn sống)
– Bánh tráng nướng (bánh đa)
– Rau muống non, dưa leo
– Gia vị: nước mắm, mắm nêm, muối, bột ngọt, chanh, tỏi ớt…
Cách làm: Xem tại đây
Gỏi cuốn thịt mắm tôm chua
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ
– Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh
– Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm
– Bún
– Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
Cách làm: Xem tại đây
Cơm lá dứa cuộn bánh tráng
Nguyên liệu:
– 2 quả trứng
– 1/3 củ cà rốt
– Một ít dưa cải thảo
– Bánh tráng
– Gạo
– Lá dứa
– Dầu dừa, vừng rang, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
