Đậu trắng tây là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Đậu trắng tây rất giàu chất đạm và chất chống oxy hóa, giúp bổ sung thể lực, ngăn ngừa ung thư. Bạn có thể kết hợp đậu trắng tây với ức gà – nguyên liệu ít chất béo và giàu protein để chế biến thành món ăn cho trẻ em hoặc những người trong chế độ giảm cân.
Nguyên liệu: 300 gam đậu trắng tây, 200 gam ức gà, 1 lòng trắng trứng gà, lượng cà rốt vừa đủ, lượng bột ngô vừa đủ.
Gia vị: 1 thìa rượu nấu ăn, gừng, hành lá, 1 thìa xì dầu nhạt, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch đậu trắng tây, để ráo nước dùng sau.
Bước 2: Rửa sạch ức gà và băm nhỏ.
Bước 3: Băm nhỏ cà rốt.
Bước 4: Cho thịt gà, cà rốt băm nhỏ, lòng trắng trứng và tất cả gia vị vào bát, thêm bột ngô rồi trộn đều.
Bước 5: Trộn đậu trắng tây với muối và tiêu để có hương vị vừa miệng hơn. Sau đó, cho đậu vào trộn với hỗn hợp thịt đã chuẩn bị.
Bước 6: Lót xửng hấp bằng giấy thiếc rồi thoa một ít dầu ngô để chống dính, đổ đậu trắng tây và thịt gà đã xay nhuyễn vào.
Bước 7: Phủ giấy thiếc lên bề mặt, không cần đậy kín, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Bước 8: Bạn có thể dùng đũa chọc vào xem hỗn hợp đã chín hay chưa, lấy đũa ra mà không thấy thịt sống nhuyễn tức là đã hấp chín, vớt ra để nguội, sau khoảng nửa tiếng thì cho ra đĩa.
Bước 9: Cho vào lò nướng 180 độ và nướng trong 5 phút, không cần nướng quá lâu, chỉ cần bề mặt cháy xém một chút là được.
Cuối cùng, thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức.
Theo: 24h
