Thạch thơm mùi hoa nhài, ngọt mát, chua thanh, thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu
– 360 ml sữa tươi (2 hộp sữa tươi)
– 100 gr sữa chua
– 3 gr bột thạch rau câu
– 30 gr đường
– Một ít hoa nhài
Cách làm:
Bước 1:
Hoa nhài rửa sạch, đổ sữa tươi vào nồi sau đó thêm đường vào khuấy đều. Tiếp đó, thêm hoa nhài vào đun cùng sữa ở lửa nhỏ cho đến khi sôi sủi tăm. Khi sữa sôi, hòa bột thạch với chút nước lọc rồi đổ vào nồi sữa hoa nhài, vừa đun vừa khuấy cho bột thạch tan.
Bước 2:
Đổ sữa vào bình qua một cái rây lọc, loại bỏ bã hoa nhài. Sau đó thêm sữa chua vào bình sữa hoa nhài khuấy đều. Đổ thạch sữa chua hoa nhài vào hũ nhỏ.
Bước 3:
Để thạch sữa hoa nhài nguội và thạch đông đặc lại, sau đó cho hũ thạch sữa chua hoa nhài vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát là xong.
Thành phẩm:
Thạch sữa chua hoa nhài mát lịm tan chảy trong miệng khi ăn. Thạch có vị chua ngọt nhẹ lại thơm mùi hoa nhài rất hấp dẫn. Cách làm thạch sữa đơn giản, chỉ vài thao tác là bạn đã có ngay một món ăn nhẹ ngon miệng.
Liên Phạm
Theo: Ngôi sao
