Bạn muốn ăn tráng miệng nhưng lại sợ tăng cân thì hãy học ngay cách làm bánh yến mạch dưới đây nhé!
Điều đau khổ nhất của các cô gái khi giảm cân là bỏ món tráng miệng mà mình yêu thích! Nhưng trên thực tế, chỉ cần bạn chọn đúng nguyên liệu, bạn cũng có thể ăn tráng miệng mà vẫn giảm cân thành công. Thay thế cacbohydrat tinh luyện bằng yến mạch không chỉ cho mang lại cảm giác no mà giúp giảm cân an toàn.
1. Bánh brownie yến mạch
Bánh brownie yến mạch không có kem, bơ và đường mà chỉ sử dụng chuối, yến mạch và sữa yến mạch. Bánh ngọt thích hợp làm món ăn nhẹ và tráng miệng.
Nguyên liệu làm bánh brownie yến mạch:
60ml sữa yến mạch, 1 quả chuối, 2 quả trứng, 100g yến mạch, 30g bột cacao, 60g bột mì ít gluten, 2g bột nở, khuôn vuông 14 cm.
Cách làm bánh brownie yến mạch:
- Bước 1: Cán nhuyễn 1 quả chuối, thêm 2 quả trứng và 100g yến mạch. Rây 0g bột ca cao không đường, 60g bột mì ít gluten và 2g bột nở.
- Bước 2: Thêm 60ml sữa yến mạch. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi không còn bột khô và dính.
- Bước 3: Thoa một ít dầu vào khuôn vuông 14cm rồi đổ hỗn hợp bột yến mạch đã trộn vào. Chuyển vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 185 độ trong 25 phút.
2. Bánh yến mạch matcha
Bánh yến mạch matcha thơm ngon, bổ dưỡng lại giúp giảm cân an toàn
Nguyên liệu làm bánh yến mạch matcha:
Yến mạch, hạt Chia, sữa, sữa chua không đường, chuối, bột yến mạch chiên giòn, bột matcha
Cách làm bánh yến mạch matcha:
- Bước 1: Trộn đều sữa và hạt Chia rồi để yên trong 30 phút. Sau đó cho hạt Chia đã ngâm vào và để trong tủ lạnh hơn 4 giờ hoặc qua đêm.
- Bước 2: Đổ yến mạch, bột matcha và một ít sữa vào bát, khuấy đều rồi đổ ra cốc, để riêng một ít để dùng sau.
- Bước 3: Xếp hạt Chia, một lớp yến mạch, sữa chua không đường, một lớp yến mạch tiếp, cuối cùng xếp một lớp chuối, rắc bột matcha lên trên là hoàn thành.
3. Bánh yến mạch chanh
Chỉ với vài nguyên liệu là bạn có thể làm bánh yến mạch chanh không dầu, không đường, thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch chanh:
Khuôn bánh 6 inch, 60g yến mạch, 30g mật ong, 20g lòng trắng trứng, 2 quả trứng, 60g nước cốt chanh (1 quả chanh to), vỏ chanh + 5g đường thay thế, 15g bột yến mạch (có thể thay thế bằng bột bắp/ bột hạnh nhân), 15g mật ong (có thể thay đường thay thế)
Cách làm bánh yến mạch chanh:
- Bước 1: Trộn vỏ chanh với 5g đường thay thế để làm kẹo vỏ chanh.
- Bước 2: Thêm mật ong và lòng trắng trứng vào bột yến mạch và trộn đều.
- Bước 3: Dùng giấy hoặc dầu cọ cho vào khuôn, nén chặt bột yến mạch rồi nướng trong lò ở 180 độ trong 8 phút.
- Bước 4: Sau khi đánh tan trứng, cho nước cốt chanh, kẹo vỏ chanh, mật ong, bột yến mạch vào trộn đều.
- Bước 5: Cho nhân chanh vào vỏ bánh nướng và nướng trong lò 180 độ trong 20 phút.
4. Bánh yến mạch táo
Bánh yến mạch táo có lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mịn. Đây là món bánh rất thích hợp cho chị em muốn ăn trong giai đoạn giảm cân.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch táo:
5g bột nở, 2 quả trứng, 50ml sữa, 1 quả táo (không cần to quá hoặc chín quá), 50g bột yến mạch (có thể dùng bột yến mạch xay sẵn hoặc xay sinh tố), 15g đường thay thế
Cách làm bánh yến mạch táo:
- Bước 1: Trộn đều sữa, trứng và đường thay thế.
- Bước 2: Thái mỏng táo để sử dụng sau.
- Bước 3: Rây 50g bột yến mạch và bột nở vào hỗn hợp trứng.
- Bước 4: Cho các lát táo vào âu bột và đổ phần bột bánh còn lại vào.
- Bước 5: Nướng bánh yến mạch táo trong lò nướng ở 170 độ trong 40-50 phút.
- Bước 6: Để nguội bánh ở nhiệt độ phòng và tháo khuôn.
5. Bánh tart yến mạch
Bánh tart bán trên thị trường rất nhỏ nhưng chứa rất nhiều calo! Bánh tart làm từ bột yến mạch này không chỉ ít đường và calo mà còn không chứa dầu và tạo cảm giác no lâu.
Nguyên liệu làm bánh tart yến mạch:
5 cốc tart trứng, 100 gam yến mạch, 200 ml sữa, 2 quả trứng to và 1 quả chuối
Cách làm bánh tart yến mạch:
- Bước 1: Băm nhuyễn yến mạch bằng dao hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Bước 2: Làm nhuyễn chuối, thêm bột yến mạch và 100ml sữa vào trộn đều.
- Bước 3: Cho vào khuôn và dùng thìa ấn để tạo hình bánh tart trứng.
- Bước 4: Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ trong 10 phút, để nguội rồi tách khuôn.
- Bước 5: Cho trứng vào 100ml sữa còn lại và rây lại.
- Bước 6: Đổ nhân vào bánh tart và nướng trong lò nướng ở 180 độ trong 10-15 phút.
6. Bánh nướng xốp yến mạch ca cao
Ai lại không thích những chiếc bánh nướng xốp mềm và dày! Không cần thêm dầu, chỉ cần thay thế tinh bột tinh chế bằng bột yến mạch là bạn đã có món bánh tráng miệng thơm ngon lại không sợ béo
Nguyên liệu làm bánh nướng xốp yến mạch ca cao:
80g yến mạch, 100g sữa, 1 quả trứng, 3g bột nở, 4g bột cacao, 10g đường thay thế hoặc đường trắng, trái cây yêu thích và sữa chua
Cách làm bánh nướng xốp yến mạch ca cao:
- Bước 1: Cho yến mạch, trứng, sữa, bột nở, bột cacao, đường vào máy xay sinh tố và trộn đều.
- Bước 2: Chiên hỗn hợp trong chảo chống dính ở lửa nhỏ cho đến khi sủi bọt, lật mặt và chiên trong 1 phút.
- Bước 3: Cho sữa chua và bạn trái cây yêu thích vào để trang trí rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Ngọc Huyền – Theo beauty321
