Mực giai dòn, thơm phức quyện với vị cà chua ngon lành giúp bữa cơm chiều càng thêm rộn rã! Mình thích món mực nhồi thịt chiên sốt cà chua bởi không chỉ có vị tươi ngon của biển cả mà còn vị béo béo của thịt heo, giòn giòn của mộc nhĩ.
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
- Mực ống 150 Gr
- Thịt heo 50 Gr
- Nấm mèo 20 Gr
- Xốt nêm thịt heo Knorr 20 ml
- Cà chua 50 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Mực tươi chọn mực nhỏ, còn tươi để mực ngon hơn, không bị chảy nước khi chiên. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi băm nhuyễn. Thịt heo xay nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ
2. Trộn chung thịt heo và mộc nhỉ, nêm với 5ml xốt nêm đậm đặc! Nêm vừa ít để nhân không bị mặn.
3. Nhồi nhân vào mực, dùng đầu mực nhét vào con mực rồi lấy tăm xiên cố định.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả mực vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra đĩa.
5. Cho chảo lên bếp, đun nóng phần dầu ăn chiên mực lúc nãy rồi cho cà chua vào xào chín mềm. Nêm 15ml Xốt nêm đậm đặc thịt heo vào rồi cho thêm 50ml nước sạch vào đun sôi. Thả mực vào nước sốt, đun nhỏ lửa để mực ngấm gia vị.
6. Cho mực ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món ăn khá đơn giản, cách làm không cầu kỳ nhưng mùi vị rất ngon lành và bổ dưỡng! Mời mọi người nhé!
Theo Cooky
