Sườn nướng, chiên hay nấu canh đều ngon, thịt mềm ngọt, nóng hổi, phù hợp cho bữa cơm tối ngày gió mùa rét mướt.
1. Canh sườn nấu sấu
Nguyên liệu:
– 0,5 kg sườn non
– 5 trái sấu
– 2 trái cà chua
– Hành lá, gừng, hành củ, rau mùi tàu
– Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
2. Canh sườn kim chi
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non
– 300 gr kim chi cải thảo
– 2 miếng đậu hũ
– 1 nhánh hành lá
– Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
3. Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non
– 1/2 trái ớt chuông đỏ
– 1/2 trái ớt chuông xanh
– 1 trái cà chua
– Bột chiên giòn
– Giấm
– Tương ớt
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
4. Sườn que nướng chao
Nguyên liệu:
– Sườn que: 500 gr
– Sả băm nhỏ: 4 muỗng canh hành
– Tỏi băm: 2 muỗng canh
– Chao trắng: 2 muỗng canh
– Gia vị: mật ong, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
5. Sườn nướng sả ớt
Nguyên liệu:
– Sườn non: 500 gr
– Sả băm nhỏ: 4 muỗng canh
– Hành tỏi băm: 2 muỗng canh
– Gia vị: mật ong, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
6. Sườn non chiên muối ớt
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non đã thái khúc vừa ăn
– Bột chiên giòn
– Bột tỏi
– Bột ớt
– Muối tôm
– Tiêu xay
– Tương ớt
Cách làm: Xem tại đây
7. Sườn chiên mắm tỏi
Nguyên liệu:
– Sườn non: 500 gr
– Bột năng hoặc bột chiên giòn
– Mè trắng
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
8. Sườn chiên xóc muối tiêu
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
– 2 muỗng cà phê tinh bột ngô
– 1 quả trứng
– 1/2 chén bột khoai tây hoặc bột mì
– 2 chén dầu ăn
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1/2 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng cà phê gừng băm
– 2 phần đầu hành lá, thái nhỏ
– 1 quả ớt xanh cắt nhỏ
– 1 quả ớt đỏ tươi băm nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
9. Cháo sườn sụn
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ: 100 gr
– Gạo nếp: 100 gr
– Sườn sụn: 500 gr
– Bột canh: 2 thìa cà phê
– Nước mắm: 3 thìa cà phê
– Quẩy ăn kèm cháo: 100 gr
– Ớt bột, tiêu xay: mỗi thứ một ít
– Hành phi, rau mùi ăn kèm (nếu thích)
Cách làm: Xem tại đây
10. Sườn non kho tôm càng
Nguyên liệu:
– 300 gr sườn non
– 300 gr tôm càng
– Nước dừa
– Hành tím, hành lá, tỏi
– Nước mắm, muối, đường, tương ớt
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
