Đặc biệt, những bé nào không thích ăn rau thì các mẹ có thể làm thử món cơm này.
Món cơm phô mai bỏ lò cùng các loại rau củ đảm bảo sẽ là một món ăn vừa thơm ngon, lại vừa cân bằng dinh dưỡng, có đầy đủ rau và thịt. Phô mai thơm nức, béo ngậy hòa quyện cùng với cơm, các loại rau củ màu sắc, lạp xưởng, … chắc chắn không ai có thể từ chối món cơm ngon lành này.
Nguyên liệu:
– 50g bông cải xanh
– 80g dưa chuột
– 100g cà rốt
– 150g khoai tây
– 80g ớt đỏ
– 100g lạp xưởng (có thể thay thế bằng xúc xích tùy sở thích)
– 200g gạo
– 120g phô mai Mozzarella
– Sốt cà chua
– Muối
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Vo sạch gạo rồi nấu chín. Trong lúc nấu cơm, có thể bỏ lạp xưởng vào nồi cơm điện để nấu cùng.
Bước 2: Rửa sạch bông cải xanh và chần trong nước sôi trong khoảng 4-5 phút.
Bước 3: Dưa chuột, ớt đỏ đem rửa sạch, cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ. Sau đó đem các nguyên liệu này thái hạt lựu. Lạp xưởng sau khi được hấp chín cũng đem đi thái hạt lựu.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, lần lượt cho cà rốt, khoai tây, dưa chuột, ớt đỏ vào xào, nêm thêm chút muối cho vừa ăn.
Bước 5: Cho xốt cà chua vào xào cùng rau củ. Tiếp đó, cho cơm đã được nấu chín vào đảo đều cùng với rau củ cho ngấm gia vị.
Bước 6: Xúc cơm vào bát nướng, rải lạp xưởng lên trên, sau đó xếp bông cải xanh lên để trang trí sao cho đẹp mắt.
Bước 7: Rắc phô mai lên trên. Làm nóng lò, sau đó điều chỉnh lửa bên trên ở nhiệt độ 200 độ, lửa bên dưới ở nhiệt độ xuống 150 độ rồi cho bát cơm vào lò, nướng khoảng 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy, bề mặt có màu vàng nâu.
Vậy là món cơm phô mai bỏ lò đã hoàn thành. Các mẹ có thể tận dụng cơm nguội để làm món này. Các loại rau củ cũng có thể thay thế tùy theo sở thích. Có thể tận dụng những món ăn thừa trong tủ để làm thành món “cơm lười” vừa tiện lợi nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và thơm ngon.
Theo: 24h
