Thực đơn gợi ý tuần này: củ kiệu ngâm chua ngọt, cá bông lau kho tộ, sườn que nướng chao, cháo lá dứa, thịt kho tiêu, canh móng giò…
Thứ 2: Củ kiệu ngâm chua ngọt
Nguyên liệu:
– Củ kiệu: 1 kg
– Giấm
– Đường
– Mắm
– Muối
– Ớt sừng to
– Tỏi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Cháo lá dứa thịt kho tiêu
Nguyên liệu:
– Gạo
– Thịt ba rọi: 300 gr
– Lá dứa: 50 gr
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Cá bông lau kho
Nguyên liệu:
– Cá bông lau: 1 con khoảng 600 – 800 gr
– Đường
– Bột ngọt
– Muối
– Nước mắm
– Nước màu
– Hành tỏi
– Hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Canh móng giò bí đỏ
Nguyên liệu:
– Móng giò heo: 400 gr
– Bí đỏ: 1 miếng nhỏ cỡ 300 gr
– Hành lá: 3 cây
– Hành khô: 1 củ
– Gừng tươi: 1 nhánh
– Rau thì là: 1 mớ nhỏ
– Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Cà tím kho quẹt
Nguyên liệu:
– 1-2 trái cà tím
– 1 chén tóp mỡ
– Hành lá
– Tỏi, ớt
– Tiêu xay
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Sườn que nướng chao
Nguyên liệu:
– Sườn que: 500 gr
– Sả băm nhỏ: 4 muỗng canh hành
– Tỏi băm: 2 muỗng canh
– Chao trắng: 2 muỗng canh
– Gia vị: mật ong, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
Chocolate vị matcha
Nguyên liệu:
– 400 gr chocolate trắng
– 125 ml kem loãng (light cream), có thể thay bằng kem tươi whipping cream, chọn loại khoảng 30-40% béo
– 25 gr bơ không muối
– 4 muỗng canh bột matcha
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Bánh cuốn làm từ bánh phở
Nguyên liệu
– 400 gr bánh phở
– 200 gr thịt heo xay
– 2-3 tai mộc nhĩ
– 100 gr hành khô
– 50 gr tôm khô
– Rau mùi, kinh giới, húng láng, chanh ớt: mỗi thứ một ít
– Gia vị: muối, dầu ăn, đường, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Chè sắn đường thốt nốt
Nguyên liệu:
– 1 củ sắn nhỏ
– 150 gr đường thốt nốt
– 1 mẩu gừng
– Vài lá dứa
– 1 thìa canh bột năng
– Nước cốt dừa, lạc rang giã dập, vừng rang
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
