Thực đơn gợi ý tuần này: lẩu cá thác lác bông bí, bún măng bò, sườn kho trứng cút, canh tôm chua, đậu hũ sốt trứng, kim chi giá đỗ…
Thứ 2: Sườn kho trứng cút
Nguyên liệu:
– Sườn heo: 400 gr
– Trứng cút: 10 quả
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Đậu hũ non sốt trứng
Nguyên liệu:
– 5 quả trứng, đánh bông
– 1 hộp đậu hũ non
– Rau mùi cắt khúc
– Ớt tươi thái nhỏ
– 1/2 cốc nước
Nước sốt:
– 2 muỗng canh tương ớt (loại còn hạt)
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1/4 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
– 2 muỗng canh nước
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Kim chi giá đỗ
Nguyên liệu:
– 450 gr giá đỗ
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 1 thìa nhỏ bột ớt
– 1 quả ớt tươi
– 1 thìa canh vừng rang
– 1 thìa nhỏ tỏi băm
– 2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc (bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn)
– Hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Canh chua tôm lá me
Nguyên liệu:
– 150 gr lá me tươi
– 100 gr tôm tươi
– 1 quả cà chua
– 2 trái đậu bắp
– Ngò gai
– Rau om
– Tỏi phi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Chân giò giả cầy
Nguyên liệu:
– 1,5 kg chân giò heo
– 200 gr riềng
– 50 gr sả
– Nghệ tươi hoặc bột nghệ
– 50 gr cơm mẻ
– 15 gr mắm tôm
– Nước mắm ngon: 1 thìa canh
– Rau thơm ăn kèm: răm, ngổ hoặc húng.
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Bún măng bò
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt nạm bò
– 200 gr thịt thăn bò
– 200 gr măng tươi
– 1 kg bún
– Cà chua: 2 quả
– Tỏi khô: 3 tép
– Sả: 3 củ
– Hành tây: 1 củ
– Rau thơm: hành, mùi tàu
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, màu điều, gia vị bò kho
Cách làm: Xem tại đây
Bánh flan vị dâu
Nguyên liệu:
– Sữa tươi có đường vị dâu: 400 ml
– Whipping cream: 100 ml
– Trứng gà: 6 quả
– Đường, vani
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Lẩu cá thác lác bông bí
Nguyên liệu:
– Cá thác lác nạo sẵn: 700 gr
– Xương ống: 0,5 kg
– Củ cải trắng: 1 củ
– Bông bí: 0,5 kg
– Nấm rơm, nấm kim châm
– Rau tần ô (cải cúc), ớt sừng đỏ không cay, khổ qua
– Bún tươi.
Cách làm: Xem tại đây
Nha đam lá dứa
Nguyên liệu:
– 2 lá nha đam (khoảng 500-600 gr)
– 4-5 lá dứa
– 250 gr đường phèn
– 15 ml nước cốt chanh
– Ít muối
Cách làm: Xem tại đây
