Bánh ngô chiên là món ăn vặt thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm. Cách làm bánh ngô chiên khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cùng chút ít thời gian là bạn có thể làm bánh ngô chiên cho cả nhà thưởng thức.
1. Nguyên liệu làm bánh ngô chiên
– Ngô ngọt: 3-4 bắp
– Tinh bột ngô: 90g
– Sữa đặc: 30ml
– Đường: 10g
Ngô ngọt là một loại ngũ cốc giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ (Ảnh: VTV).
2. Cách làm bánh ngô chiên
Bước 1: Ngô tách vỏ, nhặt bỏ sạch râu ngô rồi tách riêng lấy phần hạt. Sau đó, rửa sạch hạt ngô rồi cho vào nồi luộc. Khi ngô chín thì vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Cho hạt ngô đã luộc vào bát tô, thêm sữa đặc và tinh bột ngô vào trộn đều.
Bước 3: Đổ một ít dầu ăn vào trong chảo, lắc chảo cho dầu ăn dàn đều ra chảo rồi đun nóng dầu. Sau đó, dùng một chiếc muỗng lớn múc hỗn hợp bột ngô, ngô và sữa đặc đã trộn đều vào chảo dầu đã đun nóng và lấy muỗng dàn đều bột. Đun nhỏ lửa cho đến khi rìa bánh vàng thì lật bánh khoảng 2-3 lần cho bánh chín đều hai mặt, thơm giòn. Cuối cùng, vớt bánh ra để ráo dầu và thưởng thức.
Bánh ngô chiên là món ăn vặt thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm. (Ảnh: giadinh.tv)
3. Một số lưu ý khi làm bánh ngô chiên
Ngô ngọt là một loại ngũ cốc giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Ngô ngọt được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Để bánh ngô chiên ngon và thơm hơn, bạn cần phải chọn những bắp ngô còn non.
Thành phẩm bánh ngô chiên đạt yêu cầu có màu vàng đẹp mắt, ăn nóng hổi giòn giòn lại có vị ngọt thơm của ngô. Bánh có thể ăn kèm với tương ớt cũng rất ngon.
Nếu không ăn hết, bạn có thể bỏ bánh vào bảo quản trong hộp đựng thực phẩm, đậy kín và cất vào tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ra chiên lại, vẫn rất thơm ngon.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh ngô chiên này nhé!
