Măng tây đang vào vụ mùa mới, giá hơi đắt nhưng lại khá non và ngon, nhiều chất dinh dưỡng, thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
– 1 bó măng tây
– 1 muỗng canh dầu ô liu
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng nhỏ dầu giấm balsamic
– 2 muỗng nhỏ xì dầu
– Muối, tiêu.
Cách làm:
– Làm nóng lò trước ở 200 độ C.
– Cắt bỏ gốc già của măng tây, rửa sạch, xếp lên khay nướng. Trộn dầu ô liu với muối và hạt tiêu rưới lên măng tây. Nướng măng tây khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm.
– Trong khi đó làm tan bơ trong một cái chảo nhỏ để bơ chuyển màu nâu vàng, đổ bơ ra bát, trộn với dầu giấm balsamic và xì dầu.
– Cho măng tây ra chảo, rưới nước sốt vừa trộn ở trên lên, đảo nhanh tay, tắt bếp và cho ra đĩa.
Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)
Theo: Ngôi sao
