Cựu siêu mẫu gợi ý các chị em nội trợ món ăn hấp dẫn và cho hay “thử là ghiền luôn đó”.
Cựu siêu mẫu Đoàn Thanh Thảo – bà xã của nhạc sĩ Hoàng Bách, cũng là mẹ của cậu bé Tê Giác nổi tiếng show truyền hình thực tế Bố ơi mình đi đâu thế. Có độ hot không kém chồng con, trên mạng xã hội, Đoàn Thanh Thảo cũng được rất nhiều chị em yêu mến. Cô thường xuyên truyền cảm hứng nấu ăn, chăm sóc chồng con, nhà cửa cho các bà mẹ.
Mới đây, bà mẹ 3 con chia sẻ một “món ghiền của nhà mình. Cô cho hay: “Chiều nay ‘vét tủ lạnh’ với mẹ Thảo món này nha, em bé nhà Thảo mỗi lần Thảo làm món này là ăn tận 2 chén đầy luôn. Cùng theo dõi gợi ý công thức trong clip sau cho buổi cơm chiều này nhen, thử là ghiền luôn đó”.
XEM VIDEO: Cựu siêu mẫu Đoàn Thanh Thảo làm món “vét tủ lạnh” cực ngon.
Đó là món cơm chiên cua. Trong clip, khi mẹ Thảo đang đứng bếp thì em út của Tê Giác là bé Hippo đã vào xin thêm bát nữa.
Vợ Hoàng Bách cho biết: “Hôm vừa rồi, nhà Thảo được cho rất nhiều cua từ Cà Mau đem lên. Ở miền Nam, cua Cà Mau được xếp vào loại cua ngon nhất, đặc biệt là cua gạch”.
Sau khi luộc, hấp, nấu lẩu… vẫn còn dư lại thịt cua, cô cho vào ngăn đông định để đó khi nào cần thì lấy ra ăn. Nhưng hôm sau, mấy bố con Hoàng Bách đã “đặt hàng” mẹ Thảo món cơm chiên cua.
Theo Đoàn Thanh Thảo, món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần có cơm, cua, thêm chút gia vị là được. Nàng cựu siêu mẫu còn hướng dẫn mọi người chi tiết cách nấu.
Kinh nghiệm của cô khi làm mấy món hải sản là cho một chút rượu trắng vào khử mùi tanh của hải sản để thơm và ngon hơn, nhà có rượu sochu nên cô dùng luôn.
Sau khi xào cua riêng, cựu siêu mẫu tiến hành chiên cơm với trứng. Món cơm chiên đã quen thuộc với nhiều gia đình nên không có gì cầu kỳ.
Tuy nhiên, cô cho biết: “Món này khâu khó nhất là gỡ thịt cua, lần nào làm món này cũng ‘trầy da tróc vảy’ là có thật. Cũng may nhờ có mẹ chồng phụ một tay.”
“Lúc đầu còn bày đặt nói xà lơ ‘Thôi mẹ nghỉ đi để con’. Rồi mẹ chồng phán cho một câu ‘Con cô thì cô chăm, con tôi thì tôi chăm’. Thấy mẹ chồng nói hợp lý quá nên đẩy cua sang cho mẹ cắt”, cô dí dỏm.
Sau khi chiên cơm với trứng xong thì cho cua vào xào. Cuối cùng thêm chút rau mùi, rắc hạt tiêu là món ăn đã hoàn thành.
Nhìn em trai Tê Giác vào xin mẹ thêm bát nữa mà “cưng xỉu”. Tuy nhiên vợ Hoàng Bách tiết lộ: “2 thằng con trai của tôi cực kỳ ghét ăn hải sản. Muốn chúng nó ăn hải sản phải bóc tách chế biến món này món kia mới chịu ăn nè”.
Chính vì vậy, nhà Đoàn Thanh Thảo thường làm cơm chiên cua hoặc hải sản chiên với những thứ khác để 2 chàng trai thưởng thức.
Là “món tủ” nên bé Hippo ăn hết, ai trong nhà xin cũng không cho khiến mọi người phì cười. Thế mới thấy mẹ Thảo nấu ngon như thế nào.
Hình ảnh chồng con quây quần bên căn bếp của Đoàn Thanh Thảo làm nhiều người ấm lòng. Cô tâm sự: “Nấu ăn với Thảo như một niềm vui. Ở ngoài đường dù có áp lực bao nhiêu thì về chạy ngay vào cái bếp, nhìn mọi người quây quần ăn ngon miệng cùng nhau thì mọi áp lực với Thảo gần như tan biến hết khỏi đầu luôn”.
Tham khảo cách làm cơm chiên cua:
Nguyên liệu
Cơm trắng 4 bát
Thịt cua 150 g
Đậu Hà Lan 100 g
Cà rốt nhổ 1 củ
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Lòng đỏ trứng muối 2 cái
Muối, bột ngọt, tiêu, ngò, nước tương ớt, dầu ăn, tỏi bằm mỗi thứ một ít
Cách làm
Hấp chín lòng đỏ trứng muối rồi tán nhuyễn. Đánh tan lòng đỏ trứng gà.
Cà rốt cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan trụng chín trong nước sôi, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ mầu, vớt ra.
Bắc chảo dầu nóng phi thơm tỏi, cho trứng muối và cua vào xào nêm muối, bột ngọt, nước tương tiêu.
Cho cơm, trứng gà vào trộn đều. Sau cùng cho cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm lại vừa ăn. Nén chặt cơm vào khuôn rồi bày ra đĩa, trang trí ngò và cà chua tỉa hoa.
Dùng nóng với nước tương ớt.
Theo: Eva
