Trước đó, Lê Thúy tự nhủ: “Trời mưa thế này, sẽ nấu một nồi bún bò thật thơm ngon”.
Siêu mẫu Lê Thúy vốn nấu ăn ngon. Nữ người mẫu Vietnam’s Next Top Model một thời và ông xã Đỗ An từng nhiều lần khoe những bữa ăn nấu cho nửa kia của mình. Siêu mẫu còn từng tiết lộ: “Chồng hạnh phúc vì tôi nấu ngon mỗi ngày”.
Mới đây, cô nàng từng có biệt danh “cò hương” đã hào hứng vào bếp nấu bún bò và chia sẻ: “Trời mưa thế này, sẽ nấu một nồi bún bò thật thơm ngon. Bún Bò O Thuý quận 7”. Cô còn đính kèm thành phẩm ai cũng khen rất hấp dẫn. Thế nhưng sau đó, nàng siêu mẫu quê Quảng Bình phải thú nhận sự thật thất bại.
Lê Thúy từng nhiều lần trổ tài nấu nướng và được bạn bè khen ngợi. Cả Hồ Ngọc Hà và mẹ ruột cũng phải tấm tắc khi nàng siêu mẫu nấu bún cho ăn.
Lần này, Lê Thúy vào bếp nấu bún bò nhân một ngày trời mưa. Bức ảnh đi kèm là phần bún bò trông vô cùng hấp dẫn.
Vậy nhưng, bà xã của Đỗ An sau đó thú nhận: “Cái miệng tui hôm nay bị gì nêm cái nồi bún bò dở ẹc. Lần đầu thất bại nồi bún bò”.
Hồ Ngọc Hà cũng phải ngạc nhiên và bình luận: “Ủa phần nhìn hú hồn mà”. Lê Thúy cho biết: “Phần nhìn của tuần trước á chị, phần tuần này chán”.
Lê Thúy từng khoe nấu bún bò. Khi ấy, bà Ngọc Hương – mẹ ruột Hồ Ngọc Hà ngay lập tức phải thốt lên “Trời” thật dài khi nhìn thành quả của đứa cháu đồng hương. Nhiều bạn bè khác tấm tắc: “Trời ơi, ngon quá chị ơi”, “Ship cho tui 1 tô đi, thèm thèm”, “Trình bày đẹp mắt quá”, “Xỉu thật sự”, “Giờ mọi người tìm chị Thúy, không tìm chị bún bò nữa”…
Trước đây, Lê Thúy từng đến nhà Hồ Ngọc Hà và tự tay làm bún cá ngừ cho đàn chị. Hồ Ngọc Hà đã phải thốt lên: “Xỉu” khi được ăn món ngon này.
Vợ Kim Lý cũng phải tấm tắc trước món bún sườn mọc của Lê Thúy và bày tỏ niềm thích thú: “Có cô em nấu ăn ngon”.
Có hôm, mua được thịt bò ngon, Lê Thúy nói rằng sẽ nấu bún bò đem bán. Cô nàng chia sẻ món ăn sau khi hoàn thành với niềm tự hào: “Gánh bún bò Em Thúy soạn ra 5 phút bán hết sạch nồi, quá trời là đắt hàng”.
Tham khảo cách nấu bún bò Huế thơm ngon:
Nguyên liệu:
– 900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)
Nước dùng:
– Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)
Hương thơm và màu:
– 45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi
Ăn kèm:
– Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh
Hoa chuối:
– Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh
Bún:
– Bún tươi
Cách làm:
Bước 1: Rửa thịt
– Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2: Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.
– Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.
Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.
Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu
Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.
Bước 4: Cách thái hoa chuối
Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.
Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.
Bước 6: Thưởng thức
Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng.
Ăn bún kèm giá đỗ, và các loại rau sống khác.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò Huế!
Theo: Eva
