Nộm tai heo nổi bật và hấp dẫn nhất là ở vị giòn sựt của tai heo, lại thấm vị chua ngọt đậm đà và mùi thơm của các loại rau thơm thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nộm tai heo:
1 tai heo
1 củ hành tây
½ quả xoài
Chanh, đường, tỏi, ớt, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối, hành tím
Rau răm, rau húng lủi.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu. Cho tai heo vào nồi luộc chín, để nguội thái sợi vừa ăn. Xoài bào sợi. Hành tây thái miếng mỏng theo chiều dọc củ.
Tỏi, ớt, đường, mì chính giã nhuyễn rồi pha cùng 3 thìa nước mắm ngon, khuấy đều. Vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua ngọt ngọt.
Hành tím băm nhỏ, phi vàng.
Cho xoài, hành tây vào tô lớn. Tiếp theo là tai heo. Chan hỗn hợp nước mắm và hành phi lên. Trộn đều cho gia vị thấm vào nộm.
Sau cùng là cho rau thơm thái rối vào, trộn đều lần nữa và cho nộm ra đĩa là chúng ta đã hoàn thành món nộm tai heo chua ngọt hấp dẫn.
Nộm tai heo nổi bật và hấp dẫn nhất là ở vị giòn sựt của tai heo, lại thấm vị chua ngọt đậm đà và mùi thơm của các loại rau thơm khiến bạn gắp hết miếng này lại tới miếng khác mà không chán. Món này bạn làm cho ông xã nhâm nhi ngày cuối tuần với bạn bè hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc sẽ rất hợp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm tai heo chua ngọt này nhé!
