Ếch khìa nước dừa, cá hồi sốt chanh leo, chả tôm… là những món trong đĩa thức ăn bắt mắt anh Long nấu cho con, đã thu hút 20.000 lượt thích sau một ngày chia sẻ.
Ở tuổi 48 anh Lê Bảo Long ở quận Ba Đình vẫn được đón con nhỏ nên rất phấn khích và hạnh phúc. “Con như món quà trời ban, làm thay đổi hoàn toàn cuộc sống của tôi”, người đàn ông nói.
Anh Long và con trai. Ảnh: Nhân vật cung cấp
Do vợ đi làm từ khi con một tháng tuổi, anh Long phải sắp xếp công việc, chuyển sang làm quản lý để có thời gian linh hoạt chăm sóc bé. Giai đoạn đầu chỉ lo bỉm, sữa hàng ngày không quá phức tạp, đến giai đoạn con ăn dặm, ông bố mới thực sự cảm thấy bận rộn.
Anh cho con ăn dặm tự chỉ huy (BLW), tức phương pháp cho em bé quyết định món mình thích. Thông thường các đĩa thức ăn được chế biến thành nhiều món đẹp mắt, có đầy đủ các nhóm dinh dưỡng.
Từ lúc đó, ông bố này bắt đầu ngụp lặn trong các nhóm ăn dặm và kênh nấu ăn của những bà mẹ nổi tiếng để học các công thức. Những lần đầu anh thường xuyên nấu hỏng, phải bỏ đi làm lại.
Như lần làm món chả bò, anh Long làm theo hướng dẫn là xay bò cùng khoai tây nhưng vì nhà hết khoai và xay một lượng nhỏ không mịn, nên anh thêm một chút nước và bột bắp. Đến khi chiên mấy viên thịt nát bét. Cậu bé phải ăn cháo.
Dần dần, ông bố chủ động được liều lượng, thời gian và cũng linh hoạt trong kết hợp các nguyên liệu. Đến nay anh có thể làm ra thực đơn cả tuần không trùng món.
Một bữa cơm của cậu bé Mỡ, 7 tháng tuổi, được bố nấu cầu kỳ với các món: Ếch khìa nước dừa, hoa quả dầm, súp lơ hấp, cơm bí đỏ và trà lúa mạch. Ảnh: Nhân vật cung cấp
Ông bố U50 cho biết, một trong những khó khăn nhất nấu ăn dặm cho bé là chỉ nấu một lượng nhỏ mỗi món, nhưng lại cần nhiều nguyên liệu và dụng cụ nấu nướng. Mỗi bữa anh mất ít nhất một tiếng trong bếp. Nấu xong lại dọn rửa, khử trùng các dụng cụ để đảm bảo vệ sinh, an toàn cho bé.
Nhờ tâm huyết của bố, bé Mỡ ăn ngon lành. Cậu bé đặc biệt thích các món liên quan tới phô mai và các loại chả tôm, chả cá hồi. Bé cũng thích những loại bánh sandwich, thạch hay các viên cơm đủ màu có hình ngộ nghĩnh.
“Mỗi ngày con sẽ ngồi trong ghế ăn xem tôi nấu, miệng nói ‘măm măm’ liên tục khiến tôi như bị thôi miên. Đến khi con ăn sạch đĩa, tôi cảm tưởng có thể làm đầu bếp riêng cho con mãi được”, ông bố nói.
Trong gia đình có một nhóm chung gồm vợ chồng anh Long và bà nội, xoay quanh chăm sóc bé Mỡ. Thông thường mẹ bé hay tìm công thức và video hướng dẫn gửi vào nhóm. Bố sẽ lên thực đơn để bà nội đi chợ.
Trước đây anh Long chỉ phải rửa bát. Nhưng từ khi có bé, anh trở thành đầu bếp của riêng con, chỉn chu đến mức khó tính, từ việc tìm hiểu công thức, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày sao cho một đĩa đồ ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng, còn đẹp mắt.
“Vợ tôi nấu ăn ngon và đẹp mắt, thế nhưng mỗi khi tôi làm đồ cho con, cô cũng phải trầm trồ và cảm ơn. Bà nội cùng dành lời khen không ngớt”, anh khoe.
Đến nay bé Mỡ hơn một tuổi, đã ăn được đa dạng. Mỗi ngày anh Long nấu cho con một bữa cháo và một bữa cơm.
Cậu bé Mỡ ăn ngon lành mỗi bữa bố nấu. Ảnh: Nhân vật cung cấp
Khi anh Long chia sẻ câu chuyện trên một hội nhóm trên mạng xã hội đã được 20.000 lượt thích trong 24 giờ. Hàng nghìn bình luận thán phục.
“Ông bố nhà người ta có phải đầu bếp hàng hàng 5 sao không?”; “Em bé thật có phúc được đầu thai làm con anh. Con em có bà mẹ đã vụng còn lười”; “Nhìn bộ sưu tập menu này thì đúng ăn dặm là cuộc chiến”; “Chồng em không tin đây là đĩa cơm đàn ông làm”, một số người bình luận.
Xem thêm những đĩa thức ăn bắt mắt bố U50 làm cho con.
Chả gà lúc lắc.
Sushi phiên bản em bé cùng cà chua, dưa chuột và trà. Với món chính sushi, anh Bảo cuộn cơm và đặt lên trên cá hồi nướng, quả bơ, tôm hấp và lòng đỏ trứng cuộn.
Ghẹ hấp, cơm nắm rau củ, bí ngòi hấp và hoa quả, nước tráng miệng.
Với món cơm nắm rau củ, anh Bảo hấp rau củ, trộn cùng cơm, sau đó cho vào khuôn ra hình như ý muốn.
Chả tôm cuộn rau, kèm cơm đậu biếc.
Món chả tôm làm khá cầu kỳ. Xay mồng tơi (hoặc rau cải) lấy nước đó thêm bột mỳ, lòng đỏ trứng quậy mịn rồi rán như tráng trứng. Tôm xay cùng cà rốt, đem hỗn hợp này phết lên vỏ bánh, cuộn lại. Cuối cùng đem hấp.
Tôm nướng kèm sốt khoai tây, ăn kèm sandwich bố làm.
Cụ thể, khoai tây em hấp chín rồi xay cùng sữa công thức hoặc sữa mẹ, cho lên bếp đun, sau đó cho phô mai tách muối.
Pizza em bé ăn kèm mì sốt bò, trà lúa mạch.
Bánh cá hồi kèm cơm lá dứa.
Chả mực.
Chả bò, mướp luộc, cơm trắng.
Thịt kho tàu phiên bản em bé.
Cá hồi sốt cam kèm pancake.
Chả gà bọc khoai tây.
Chả gà lúc lắc.
Sushi phiên bản em bé cùng cà chua, dưa chuột và trà. Với món chính sushi, anh Bảo cuộn cơm và đặt lên trên cá hồi nướng, quả bơ, tôm hấp và lòng đỏ trứng cuộn.
Bảo Nhiên
Theo VnExpress
