Bữa sáng luôn cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nhưng các mẹ lại thường không có nhiều thời gian chế biến. Món trứng hấp tôm đậu hũ là một món ăn thích hợp cho bữa sáng bởi cách chế biến cực kì nhanh gọn, đơn giản lại rất thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm trứng hấp tôm đậu hũ ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp tôm đậu hũ cho 3 người ăn:
– Trứng gà: 3 quả
– Đậu hũ non: 1 miếng
– Tôm: 8 con
– Hành lá: 1 nhánh
– Muối tiêu: 1/3 muỗng cà phê
– Rượu trắng: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1/3 muỗng cà phê
– Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Cách làm trứng hấp tôm đậu hũ:
Sơ chế nguyên liệu làm trứng hấp tôm đậu hũ:
– Đậu hũ cắt miếng vuông, nhỏ
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– Tôm bóc sạch vỏ, ngâm với rượu trắng, muối tiêu cho hết mùi tanh
– Trứng đập vào tô đánh đều với 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng à phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước lọc.
Các bước làm trứng hấp tôm đậu hũ:
Bước 1: trút đậu hũ vào bát trứng cho đậu chìm vào trứng rồi để tôm lên trên đậu, rắc hành lá lên trên.
Bước 2: cho bát vào nồi hấp, đun sôi nước rồi để lửa vừa cho nước sôi bốc hơi liên tục khoảng 7-10 phút.
Bước 3: chờ cho trứng chín rồi bỏ ra để nguội bớt và thường thức.
Những lưu ý khi làm trứng hấp tôm đậu hũ:
– Trứng hấp khi nguội sẽ dễ bị tanh nên bạn nên thưởng thức nóng.
– Chỉ cần khoảng 10 phút hấp với vài bước sơ chế đơn giản là bạn đã có một món ăn bổ dưỡng rất phù hợp cho bữa sáng của gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng hấp tôm đậu hũ.
