Cùng vào bếp để có ngay món chân gà ngâm sả tắc đúng chuẩn, giòn ngon, hấp dẫn nhé.
Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà
Chân gà rút xương ngâm sả tắc là món ăn vặt khoái khẩu của các tín đồ mê nhậu. Những miếng chân gà giòn dai ngâm sả tắc cùng với muối ớt ngon đúng điệu khiến ai cũng phải “chảy nước miếng” khi nghĩ tới. Cùng Gia đình và Xã hội vào bếp với cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon chuẩn, đúng điệu nhé.
Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết cách làm chân gà ngâm sả tắc như thế nào thì có thể tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi.
Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
– Chân gà rút xương : 500 gram (Bạn có thể mua ở siêu thị)
– Tắc (quất): 150 gram
– Sả: 10 nhánh
– Ớt sừng: 5 trái
– Gừng: 200 gram
– Rượu trắng: 200 ml
– Giấm: 3 muỗng canh
– Nước mắm: 3 muỗng canh
– Nước lọc: 300 ml
– Đường: 3 muỗng canh
– Lá chanh: 10 gram
Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà (Ảnh: Nguyễn Hoa)
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc:
Bước 1:
Bạn mua chân gà về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó loại bỏ phần móng của chân gà. Tiếp theo, lấy gừng đập dập và một ít rượu trắng để khử mùi. Sau đó, xả lại nước lạnh và để cho ráo nước.
Bước 2:
Bạn tách bỏ phần lá già bên ngoài của sả, sau đó cắt thành khúc 3cm. Tiếp đến, bạn tách đôi trái ớt, bỏ hạt, cắt miếng. Sau đó, những trái tắc cắt thành lát mỏng hoặc có thể để nguyên bỏ hạt cũng được.
Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon là bạn cần sơ chế chân gà sạch sẽ trước khi ngâm với gia vị.
Bước 3:
Bạn đổ phần nước sôi vào, rồi luộc chân gà với gừng và 1/2 phần sả đập dập. Sau khi chân gà chín tới, bạn vớt ra và cho vào nước đá lạnh cho nguội, sau đó lại vớt phần chân gà ra. Sau đó bạn cho phần chân gà vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 20 phút. Đây là cách làm chân gà rút xương ngâm xả tắc có độ giòn.
Bước 4:
Một trong những cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon là phải có công thức pha nước ngâm chân gà chuẩn. Bạn có thể tham khảo cách làm nước chân gà ngâm sả tắc:
– 3 muỗng canh giấm
– 3 muỗng canh nước mắm
– 300 ml nước lọc
– 3 muỗng canh đường
Sau đó, bạn khuấy tan hỗn hợp trên rồi đun sôi. Khi hỗn hợp đã được đun sôi, bạn cho phần sả, ớt, tắc và lá chanh đã xắt nguyễn vào. Sau đó, tiếp tục đun đến khi nước sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp.
Bước 5:
Bạn lấy phần chân gà ra khỏi tủ lạnh, sau đó xếp vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh đều được. Tiếp theo, đổ phần nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập chân gà. Tiếp đến dùng vỉ nén đặt bên trên để phần chân gà không bị nổi khỏi mặt nước ngâm. Sau đó, để chân gà rút xương ngâm xả tắc trong khoảng một ngày là có thể ăn được rồi.
Với cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà, bạn sẽ có ngay món ăn vặt ngon, bổ, rẻ ai cũng mê.
Lưu ý cách làm chân gà ngâm sả tắc:
– Nếu muốn làm món chân gà ngâm sả tắc cay và chua hơn, bạn có thể tăng số lượng ớt, tắc.
– Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua thành phần này.
– Ngoài ra, nếu không ăn hết chân gà ngâm sả tắc trong 2-3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho chân gà ngâm sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không bị lên men thêm.
Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản tại nhà mà Gia đình và Xã hội muốn gợi ý cho bạn đọc. Cách làm chân gà ngâm sả tắc vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm chi phí cho bạn. Bên cạnh đó, bạn còn có thể sử dụng món ăn này trong các bữa nhậu hoặc bữa cơm hàng ngày.
Ngoài cách làm chân gà ngâm sả tắc, còn rất nhiều cách làm các món ăn khác. Bạn có thể tham khảo tại Mẹo nấu nướng trên Gia đình và Xã hội.
Theo: 24h
