Tuy vừa chăm sóc nhà cửa, con cái và đi làm bận bịu nhưng bởi luôn yêu quý những mâm cơm nhà nên ngày nào Trần Thương (26 tuổi, Bình Dương) cũng vào bếp nấu ăn.
Bà mẹ đảm chia sẻ, bản thân thích nấu ăn vì đây là thời điểm cô được thư giãn, tạm quên đi những căng thẳng, mệt mỏi trong cuộc sống, được hoàn thành những món hấp dẫn cho gia đình.
“Mình thích cảm giác mọi người trong gia đình ngồi quây quần bên mâm cơm, kể cho nhau nghe câu chuyện vui buồn xảy ra trong ngày hôm đó, để mọi người trong gia đình kết nối với nhau tốt hơn”, 9X nói.
Để có thể đảm đang, tháo vát như hiện tại, ngay từ nhỏ, Thương đã biết phụ giúp mẹ nấu ăn. Nhờ thế, bao nhiêu công thức của bà, cô đã “sao chép” lại hết.
Sau này lớn lên, khi tiếp cận với nhiều nguồn thông tin, cô còn tham khảo nhiều công thức trên mạng xã hội.
Đôi khi được thưởng thức món ăn của người nào nấu ngon Thương cũng xin bí quyết ngay lập tức để về nhà nấu thử.
Nhờ vậy đến giờ, bà mẹ 9X đã có thể làm được rất nhiều món ăn hấp dẫn, chỉ cần nhìn mâm cơm cô chia sẻ là có thể thấy rõ điều đó.
Hiện tại, mỗi bữa, cô thường nấu cho 3-4 người thưởng thức. Thao tác thực hiện nhiều quen tay nên Thương chỉ mất từ 45-60 phút để chuẩn bị một mâm cơm gia đình.
Không chỉ nấu ngon, Thương cũng rất biết cách quản lý chi tiêu sao cho phù hợp với thu nhập của gia đình. Mỗi bữa ăn như vậy sẽ có giá dao động từ 80-100 nghìn đồng.
“Như mọi người thấy thì mâm cơm của mình có khá nhiều món. Mình nghĩ đơn giản nấu mỗi thứ mỗi tí như vậy thì gia đình mình có thể thay đổi khẩu vị liên tục giúp ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể hơn”, cô nói.
Để có nguyên liệu tươi ngon, mỗi ngày 9X sẽ dậy đi chợ vào sáng sớm mua đủ cho 1 ngày. Cô còn trồng được cả rau sạch để phục vụ cho bữa ăn gia đình.
Có lẽ nhờ vậy bữa cơm nào cũng cô nấu cũng ngon, giàu dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trần Thương tâm sự, may mắn là bản thân lấy chồng cùng miền (cả hai đều là người gốc miền Trung, vào Binh Dương sinh sống và làm việc) nên khẩu vị không khác nhau nhiều.
“Chỉ có một thành viên là kén hải sản nên mình cũng hạn chế mua hơn so với thịt”, 9X bật mí.
Nói chung, để có được một bữa ăn hợp khẩu vị cả nhà, cô thường xuyên thay đổi thực đơn cũng như nấu ăn theo sở thích. Đến nỗi chồng cô còn nói vui “Một tháng của vợ chưa thấy trùng món bao giờ”.
Ngoài những bữa cơm chính, gia đình Thương cũng rất mê bún phở, chẳng thế bữa sáng của gia đình hầu hết là cô nấu các món nước này.
Nhờ đảm đang, nấu ăn ngon nên ai thưởng thức cơm 9X nấu đều khen ngợi, chưa ai chê bao giờ.
Riêng ông xã Thương, sau mỗi bữa cơm anh đều nói “Cảm ơn vợ” vì đã cho mình thưởng thức món ngon.
Với Thương, bữa cơm gia đình là linh hồn của hạnh phúc, nuôi dưỡng tình cảm giữa các thế hệ trong gia đình.
Và đặc biệt bữa cơm còn là nơi thể hiện nét đẹp văn hóa của người Việt mình mà theo cô nghĩ điều đó cần được bảo tồn và lan toả.
Một mâm cơm hấp dẫn của gia đình Thương gồm: Tôm sông rim – Ba chỉ rang mắm ruốc – Rau lang luộc dầm tương – Canh giá đỗ đậu hũ non – Chôm chôm.
Bữa ăn này gồm có: Bò cuốn lá lốt – Cá bống kho tiêu – Dưa hấu bao tử nộm – Rau muống luộc – Nho xanh.
Bữa ăn này có: Cá he kho nghệ – Sò lông luộc – Cà luộc – Cà pháo xào – Canh cà chua.
Bữa ăn này có: Tôm càng xanh hấp – Rô phi rán – Đậu ve luộc – Mít Thái.
Bữa ăn này có: Gà rang sả ớt – Cá kho – Rau muống dầm sấu – Thanh long.
Bữa ăn này có: Cá nục kho thơm – Ba chỉ luộc – Ngọn rau lang luộc – Cà rốt su hào muối chua – Mít Thái.
Bữa ăn này có: Sườn kho thơm – Rau củ vét tủ xào – Xúc xích nhà làm – Canh ngót moi khô – Thanh trà Thái.
Tôm tích hấp – Chân giò hầm coca – Cà pháo xanh – Canh rau lang – Dưa leo.
Ba chỉ lắc wasabi – Trứng ngâm tương – Măng xào – Canh rau lang – Mận.
Chim cút chiên mắm – Khổ qua chà bông – Dưa leo, cà chua ăn kèm – Canh cải non mì tôm – Nho đỏ.
Lườn cá hồi chiên nước mắm – Bí non xào tỏi – Canh cà nấu moi – Đu đủ muối xổi – Thịt luộc – Dưa lê.
Theo: Eva
