Từng miếng bánh giòn dai kết hợp với vị thơm của hành lá tạo nên một dư vị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Nguyên liệu
-
200 grams bột mì đa dụng
-
120ml nước ấm
-
1/2 thìa cà phê muối
-
1 thìa canh đường
-
3-4 cây hành lá
-
Dầu ăn hoặc mỡ lợn càng thơm
-
Bơ
Cách làm
- Bơ cho vào lò vi sóng cho tan chảy, thêm 1 thìa canh bột mì cùng hành lá xắt nhỏ, chút muối và hạt nêm đảo đều, cho vào lò vi sóng quay 20 giây. Để riêng.
- Trộn 200 gram bột mì với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn và rót từ từ nước ấm vào từng chút bột và vừa nhào. Nhào bột cho tới khi hỗn hợp dẻo mềm, không còn dính tay.
- Thoa nhẹ lớp dầu dưới tô, cho bột mì vào, bọc màng bọc thực phẩm kín để bột nghỉ 30 phút.
- Sau đó, tiếp tục nhào bột dẻo mịn, chia thành 4 phần đều nhau.
- Thoa nhẹ lớp bột ở bề mặt, lần lượt lấy từng phần bột vê tròn, dùng cán để cán mỏng.
- Phết một lớp bơ và hành lá lên bề mặt và cuộn tròn dài lại. Sau đó, cuộn như hình xoắn ốc, gập các mép dính lại.
- Tiếp tục cán các miếng bột xoắn ốc thành hình tròn mỏng. Làm lần lượt cho tới khi hết bột.
- Phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính, khi chảo nóng thì cho bánh vào rán vàng đều hai mặt trên lửa nhỏ vừa.
- Bánh chín lấy ra, cắt miếng và thưởng thức cùng tương ớt hoặc xì dầu đều ngon.
Chú ý:
- Chiên ở lửa vừa, tránh lửa to quá làm vỏ cháy mà bên trong chưa chín.
-
Bạn có thể linh hoạt thêm các loại hải sản hoặc thịt yêu thích để tạo sự phong phú cho món ăn.
Theo: VnExpress
